Komkommers met mosterd vir die winter: in blikkies, sonder sterilisasie en daarmee saam, sonder asyn. Die beste stap-vir-stap resepte met 'n foto van gepekelde en gepekelde komkommers met mosterd vir die winter

Komkommers word tereg beskou as die "konings" van beddens en die hoofbestanddeel van baie winter voorbereidings. Die seisoen van groente is vlugtig, so die huisvroue is geneig om soveel moontlik van hierdie nuttige strategiese produk vir die winter te sluit. Ingemaakte komkommers met mosterd vir die winter in blikke sal 'n uitstekende alternatief wees vir tradisionele marinades en piekels. Skerp, elasties, met 'n pikante smaak en aroma, sulke komkommers kan veilig by die feestafel bedien word - gaan na Hurray! Daarbenewens is die snack perfek gekombineer met baie warm en koue geregte, alkoholiese drankies. Ons bied u oorspronklike resepte van komkommers met mosterd - sonder sterilisasie en daarmee sonder asyn, met die toevoeging van verskillende speserye. Met behulp van ons stap-vir-stap resepte met foto's kan jy op baie maniere maklik en vinnig komkommers met mosterd vir die winter sluit. Heerlike komkommer vir jou "crunch"!

inhoud

Gekapte komkommers met mosterd vir die winter in kruike Gekapte komkommers met mosterd vir die winter Hoe komkommers met mosterdkorrels sonder asyn Komkommers met mosterd vir die winter in flesse, video

Gemarineerde komkommers met mosterd vir die winter in blikkies - 'n eenvoudige stap-vir-stap resep met 'n foto

Ruim rakke van die spens is gesit met rye blikkies met gepekelde en gesoute komkommers, en volop gewasse bly almal van die beddings "kom". In hierdie geval sal jy beslis ons eenvoudige stap-vir-stap resep vir komkommers met mosterd vir die winter nodig hê. Die hoeveelheid van die bestanddele wat in die resep gespesifiseer word, is voldoende vir die voorbereiding van 7 - 8 half liter flesse van so 'n pittige geurige hap. Komkommers met mosterd - lekker en natuurlik!

Bestanddele vir die oes van komkommers met mosterd vir die winter:

• komkommer - 4 kg
• sout - 0,5 koppie (200 ml)
• suiker - 1 glas
• groente-olie-verfynde - 1 glas
• Asyn 9% - 1 glas
• Mosterdpoeier - 1 eetlepel.
• swartpeperpoeier - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie op die resep van komkommers met mosterd in blikkies:

1. Vir oes is dit beter om pimpel komkommers van klein grootte te neem, wat deeglik gewas moet word en in lengtes gesny moet word.

2. Gesnyde vrugte word in 'n groot bak, sout, suiker, gegiet. Ons gooi in groente-olie en asyn, en voeg ook fyngekapte of gebreekte knoffel by.

3. Al die komponente word gemeng en vir drie uur opsy gesit. Gedurende hierdie tyd word die komkommers gemarineer en in speserye geweek. Periodiek moet jy 'n lepel gebruik om die marinade boonste laag vrugte te gooi - vir beter bevrugting.

4. Wanneer die komkommers die sap behoorlik laat sak, sal hulle "in 'n pittige marinade" swem.

5. In skoon, gesteriliseerde blikke plaas ons komkommers in 'n digte "heining" en probeer om die spasie so veel as moontlik te vul.

6. Nou moet jy die blikkies met 'n marinade gooi - die mosterd sal 'n bietjie troebelheid by die vloeistof voeg.

7. Banke met komkommers sit in 'n groot pot water, sit die vuur aan en kook. Die sterilisasietyd is 15 minute. Ons verwyder en rol met tinbedekking, en draai dan die blikke en wag vir die afkoeling.

8. Dit blyk 'n uitstekende voorgereg vir warm geregte - pittig, pittig en uiters geurig. Dit is die beste om komkommers met mosterd in 'n verkoelde vorm te dien.

Gekampte komkommers met mosterd vir die winter - vinnige resep sonder sterilisasie

Speserye verbeter die smaak van vars komkommers aansienlik, en gee hulle pittige, pittige en wonderlike aroma. Daarbenewens is hierdie resep vinnig en sonder sterilisasie, sodat 'n beduidende deel van voedingstowwe en vitamiene in die vrugte sal bly. As houers vir beukkommels vir die winter met mosterd word houtvate gewoonlik gebruik, maar glasbakkies is ook perfek vir hierdie doel. Dié gepekelde komkommer en mosterd is knapperig en ongelooflik lekker. En hulle moet op 'n koel plek gestoor word - 'n kelder of yskas.

Vir die pluk van komkommers met mosterd vir die winter stoor ons die volgende bestanddele:

• komkommer - 10 kg
• Groene dille (sambrele)
• knoffel - 2 - 3 koppe
• blare van kersie, eikebome, swartbessie
• wortel- en peperwortelblare
• peper swart ertjies
• peper bitter - 1 - 2 stuks. (skerp - smaak)
• 'n laurierblad
• sout - 300 - 400 gr.
• Droë Mosterd - 0.5 koppies
• met water - 5 l

Die volgorde van beukkommels met mosterd vir die winter:

1. Vars komkommers het vir 5 - 6 uur in koue water geweek en geweek. Gedurende hierdie tyd stel ons die kokende water, wat dan cool.
2. Banke vir beitsvleis is beter om drie liter te neem - hulle moet skoongemaak word. Ons lê die bodem van elke pot met lae groen en knoffel, en klam komkommers bo-op. Dan weer, 'n laag van groentes en knoffel en weer komkommer tot by die pot is bo-op gevul.
3. Soutwater word voorberei uit gekookte koue water en sout. In elke pot voeg ons droë mosterd (1 eetlepel) by en gooi dit in pekelwater. Ons sluit met capron deksels en sit dit in die kelder of yskas.

Sulke komkommers van koue sout kan na 'n maand geproe word of wag vir die winter en selfs dan "vat jou hart".

Hoe om komkommers met mosterdkorrels te sluit sonder asyn - piekelkoekresep vir die winter

Gewoonlik word asyn gebruik om die marinade voor te berei, wat as 'n natuurlike preserveermiddel beskou word. In hierdie resep vir komkommers sal ons egter met asyn weggooi en dit vervang met sitroensuur. En die mosterdkorrel sal gepekelde komkommer 'n pittige smaak gee en 'n verfynde geur. Sluit die komkommer met mosterdsaad - en in die winter moet jy net probeer om hul smaak te geniet.

Lys van bestanddele volgens die resep van komkommers met mosterdsaad vir die winter:

• komkommer - 2 kg
• dille sambrele - 2 stuks.
• mosterd met korrels - 1 teelepel.
• knoffel - 3 stuks.
• peper swart en wit ertjies - 4 - 5 stuks.
• lourierblaar - 2 stuks.
• sout en suiker - 2 eetlepels.
• Sitroensuur - 2 teelepels.

Stap-vir-stap beskrywing van die voorbereiding van gesoute komkommer met mosterdsaad vir die winter:

1. Komkommers van klein grootte word gewas, sny die sterte af en week vir 3 - 4 uur in water.
2. Ons sit dille sambrele, laurierblare, knoffelskywe, swart en wit pepers, mosterdsaadjies in gesteriliseerde skoon kruik.
3. Nadat ons komkommers dig gedompel het, plaas ons houer ('n sny afwaarts) en versigtig met gekookte water in.
4. Na 15 minute dreineer die water en meet die volume daarvan. Vir elke liter gedreineerde water, voeg 2 eetlepels by. sout en suiker, kook en kook vir 2 - 3 minute.
5. Giet die pekelwater in potte, in elkeen voeg ons 2 teelepels by. sitroensuur.
6. Ons rol die deksels op en na afkoeling sit ons hulle in 'n koel plek.

Komkommers met mosterd vir die winter in blikkies, video

Volgens hierdie resep kan jy gemarineerde komkommers met mosterd vir die winter voorberei met die eenvoudigste en bekostigbare produkte. U het 'n wonderlike geleentheid om 'n lekker lekkerny vir die winter te maak - dit is die maklikste ding om in die groenteseisoen te doen. So, komkommers met mosterd vir die winter in blikkies kan op verskillende maniere voorberei word: sonder sterilisasie en daarmee sonder asyn, met die toevoeging van speserye en kruie. Maak gebruik van ons stap-vir-stap resepte met foto's van komkommers en mosterd vir die winter - en gaste sal jou kulinêre talente waardeer.