- Strykboontjies - 400 gram
- Eiers - 4 stukke
- Knoffel - 2 tande
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Mayonnaise - - Om te proe
Bestanddele. Sny die punte van die aspersiesboontjies af, die res van die sny in die helfte. Ons gooi die boontjies in kookwater, kook vir 5-10 minute, afhangende van die dikte van die peule. Dan rol ons die boontjies met yswater en gooi dit terug in 'n verkoeler. In 'n braaipan, smelt die botter, sit die bone daarin. Braai oor medium hitte vir 5 minute. Geroosterde boontjies word in 'n slaaisous geplaas, daar knip ons knoffel uit. Voeg die gekookte en gekapte eiers by die bone. Solim, geur met mayonnaise. Roer - en die slaai is gereed!
Porsies: 4