- botter - 100 gram (versag)
- suiker - 0,5 koppies
- maaskaas - 500 gram
- Vanieliersuiker - 2 Teelepels
- suurlemoensap - 2 teelepels
- amandels - 1/4 glas (grond)
- gekonfijte vrugte - 1/4 koppies
- room - 1 glas (vetterig)
Die olie word geslaan met die toevoeging van suiker tot 'n romerige staat. Daarna word maaskaas, suurlemoensap, amandels, vanielje suiker en gekonfijte vrugte bygevoeg, in stukkies gesny. Cream deeglik geklop en by die maaskaas gevoeg. Kook die kaaskoek in skoon kookwater, druk dit en plaas dit op die bodem van 'n diep gereg of 'n vorm. Verder word die gekookte massa daarin uitgelê, wat taamlik gekompakteer word. Vir groter geloofwaardigheid, sit die pers bo-op. Die gereg word vir 'n paar uur in die yskas geplaas. Nadat Paasfees klaar is, versier dit met amandels, kersiebessies, ens.
Porsies: 4