- meelblom - 2 koppies
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- ongesoute botter - 3/4 koppies
- Bruinsuiker - 1 glas
- suiker - 1/2 koppie
- eier - 1 stuk
- eiergeel - 1 stuk
- Vanielje - 1 1/2 teelepels
- Sjokolade-skyfies - 1 1/2 koppies
1. Voorverhit die oond tot 160 grade. Om die twee bakplate met perkamentpapier of silikoonmatte te sny. Smelt botter en afkoel tot kamertemperatuur. Meng die meel, sout en koeldrank in 'n klein bak, opsy gesit. Klits botter en suiker in 'n groot bak met 'n menger. Voeg eiers en vanielje en sweep by. Voeg die helfte van die meelmengsel by en meng. Voeg die tweede helfte van die meel by en meng goed. Roer die sjokolade skyfies totdat hulle eweredig deur die deeg versprei word. 3. Sit die koekies op die voorbereide bakplaat 7-10 cm uitmekaar en gebruik vir elke 2 eetlepels deeg met 'n skyfies. 4. Bake vir 15-18 minute tot donkergoud van kleur langs die rande en ligbruin in die middel. Laat dit vir 2 minute op die bakplaat afkoel, dan heeltemal afkoel op die toonbank.
Porsies: 4-6