Hoenderbottel

Bouillon - die basis van baie geregte Daar is skaars iemand op die aarde wat nog nooit skottelgoed van die hoender gesmaak het nie, want die vleis van hierdie pluimvee is gesond en lekker. Baie kosse van die wêreld erken dit nie net as 'n uitstekende produk vir die daaglikse dieet nie, maar het ook in hul arsenaalresepte vir die seremoniële geregte van die hoender vir die feestelike tafel. Die hoof plus van hoendervleis is 'n relatief klein hoeveelheid vet daarin, dus gekookte hoenderborsies en hoenderbottel word as dieetkosette erken wat ook medisinale eienskappe het. Hoenderbottel word soms "Joodse penisillien" genoem vir die vermoë om die siekes op te lig en verswak na die operasies mense. Veral dit gaan oor bouillon van die voël wat gegroei is sonder die gebruik van moderne tegnologieë - in die vars lug en skoon, sonder die byvoegsels van "chemie", die agterplaas. Onthou ten minste die legendariese Maresyev uit The Tale of a Real Man. Hy, 'n siek, gewond, bevroren en uitgeput deur 'n lang lewenswandel in die winterwoud, is gered deur die enigste hoender wat in die dorp oorgebly het, of eerder hoenderbou. Kook die hoenderbouillon volgens ons resep. So 'n hoenderbottel kan as 'n onafhanklike gereg vir pasteie of crackers bedien word, of jy kan wonderlike soppe gebaseer op hoenderbouillon kook.

Bouillon - die basis van baie geregte Daar is skaars iemand op die aarde wat nog nooit skottelgoed van die hoender gesmaak het nie, want die vleis van hierdie pluimvee is gesond en lekker. Baie kosse van die wêreld erken dit nie net as 'n uitstekende produk vir die daaglikse dieet nie, maar het ook in hul arsenaalresepte vir die seremoniële geregte van die hoender vir die feestelike tafel. Die hoof plus van hoendervleis is 'n relatief klein hoeveelheid vet daarin, dus gekookte hoenderborsies en hoenderbottel word as dieetkosette erken wat ook medisinale eienskappe het. Hoenderbottel word soms "Joodse penisillien" genoem vir die vermoë om die siekes op te lig en verswak na die operasies mense. Veral dit gaan oor bouillon van die voël wat gegroei is sonder die gebruik van moderne tegnologieë - in die vars lug en skoon, sonder die byvoegsels van "chemie", die agterplaas. Onthou ten minste die legendariese Maresyev uit The Tale of a Real Man. Hy, 'n siek, gewond, bevroren en uitgeput deur 'n lang lewenswandel in die winterwoud, is gered deur die enigste hoender wat in die dorp oorgebly het, of eerder hoenderbou. Kook die hoenderbouillon volgens ons resep. So 'n hoenderbottel kan as 'n onafhanklike gereg vir pasteie of crackers bedien word, of jy kan wonderlike soppe gebaseer op hoenderbouillon kook.

bestanddele:

• Hoenderdromstok 2 stuks.
• Wortel 1 stuks.
• Uie 1 stuks.
• Pietersielie vars 1 tros
• Bay blaar 2 stuks.
• Anjer 3 stuks.
• Knoffel 1 knoffelhuisie
• Peper geurige 5 stuks.
• Peper swart grond 1 knippie
• Sout 1 knippie

instruksies

• Stap 1 Vir hoenderbottel benodig jy wortels, uie, knoffel, kruie en speserye. In plaas van hoenderpote, kan jy die vlerke of bors, of enige ander deel van die hoender wat tot 300-400 gram weeg, neem.
• Stap 2 Wortels skoon en sny in groot ringe, skil die uie en plak naeltjies daarin, skil 1-2 knoffelhuisies.
• Stap 3 Hoenderpote, wortels, uie, pietersielie (voorspoel goed, indien die groente met wortels - voeg dit ook by), lourierblaar, knoffel, soetpeper, gooi 2 liter koue water.
• Stap 4 Kook, voeg 2 knippie sout by en kook oor lae hitte, neem die skuim af, 40-50 minute.
• Stap 5 Spoel die hoenderbottel uit. Dit kan vir 'n paar dae of 'n maand in die yskas gestoor word in gevriesde vorm.