- botter by kamertemperatuur - 1 koppie
- suiker - 1 glas
- Bruinsuiker - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Kitsvleisvlokkies - 2 1/2 koppies
- koringmeel - 2 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- wit sjokolade of sjokolade skyfies - 2 koppies
- amandels - 1 1/2 koppies
1. Voorverhit die oond tot 190 grade met die rek in die boonste posisie. Lyn die bakplaat met perkamentpapier. Klits botter en suiker saam in 'n medium bak. Voeg eiers en vanielje-ekstrak by, klits tot homogeen. 2. Plaas 'n staalmes in die voedselverwerker en kap die hawermout. 3. Voeg hawvlokkies by die eiermengsel tesame met meel, bakpoeier, koeldrank en sout. Roer tot 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. 4. Voeg wit sjokolade by en roer saggies. 5. Plaas die amandels in die voedselverwerker en slyp hulle. Voeg amandels by die deeg en meng. 6. Sit die deeg op 'n bakplaat in die vorm van klein balle. Gebruik 'n lepel. Koekies moet op 'n afstand van 2,5 cm van mekaar geleë wees. 7. Druk die balle liggies om koeke te kry. Bak die koekies in die oond vir 4 minute, draai dan die bakplaat en bly nog 'n 3-5 minute bak totdat die koekie bruin word. Die koekie moet sag wees, maar nie taai nie. 8. Laat die lewer heeltemal afkoel en stoor dit in 'n lugdigte houer.
Porsies: 10