- Botter - 3 Art. lepels
- aartappels - 2 stukke
- sout - 1/2 st. lepels
- Peper - 1/4 Art. lepels
- amandels - 1/8 Art. lepels
- knoffel - 1 tand
- Komyn - 1/2 st. lepels
- meel - 1 Art. 'n lepel
- hoenderbouillon - 3 koppies
- Broccoli - 450 gram (bevrore)
- melk - 1/2 koppie
- Cheddarkaas - 1,5 koppies
- toast - 100 gram
1. Roer die aartappels. Knoffel fyngekap. Sny komynblare fyn. Broccoli ontdooi en was. Rooster die kaas op die ruit. Smelt die botter in 'n mediumgrootte kastrol oor medium hitte. Voeg aartappels, sout, peper en amandels by en kook vir 5 minute en roer gereeld. Voeg knoffel en komyn by en kook, roer, 1 minuut. Voeg die meel by en kook vir sowat 2 minute. Voeg stadig hoenderbottel by, roer voortdurend en laat kook. 2. Verminder die hitte en wag vir die mengsel om te verdik, ongeveer 5 minute. Voeg die broccoli by en kook deur roer tot dit sag word, sowat 10 minute. 3. Verwyder van hitte. Maal in 'n blender. 4. Voeg die melk by en kook. Voeg die kaas by en kook oor 'n lae hitte totdat dit smelt. 5. Sprinkel kaas en sit die roosterbrood. Om op die tafel te sit.
Porsies: 4