- Champignon - 10 stuks
- Boog - 1 stuk
- Kaas - 100 gram
- Suurroom of room - 150 gram
- Groente-olie - 2 items. lepels
- Sout - 1-2 Knippie (na smaak)
- Droë speserye - 1-2 Knippie (ek neem Provençaalse kruie)
Ons maak sampioene skoon en sny in dun skywe. Ons maak skoon en sny met uie ringe. Braai op sampioene met ui tot half gekook. Voeg suurroom of room, gedroogde speserye en sout by. Ons blus minute 5. Ons versprei die inhoud van 'n braaipan op spesiale vorms - na kokotnitsam. As jy dit nie het nie, maak dit nie saak nie. Hierdie gereg kan gemaak word in klein hittebestande slaaibakke, potte. Sprinkel kaas, rys op 'n groot ruit en sit 15-20 minute in 'n verhit tot 180 grade. Voordat jy bedien, kan jy versier met groen. En moenie vergeet om 'n servet of 'n deksel op die handvatsel van die klapper te plaas nie, of die gaste kan verbrand word.
Porsies: 2