Salade met druiwe en hoenderfilet Miskien is die suksesvolste en populêrste geliefde kombinasie van hoender en hierdie vrugte in die slaai met pynappel weerspieël. Hierdie keer verskyn die gekookte hoender in die maatskappy met pers druiwe. Bykomende harmonie in die slaai word gebring Parmesan-kaas, wat perfek gekombineer word met druiwe, maar soos enige ander kaas. Maar die gebraaide sade gee 'n pikant vir alles wat gebeur. Dit is interessant dat 'n groot fan van Parmesankaas Nikolai Vasilievich Gogol was. Nadat hy pasta met gerasperde parmesaan probeer het, het hy van kook geleer om hierdie gereg op sy eie voor te berei en dit amper met emmers geabsorbeer. Natuurlik is hierdie maatreël oordrewe, maar net ter wille van die volle skaal van liefde van 'n bekende klassieke tot Italiaanse produkte.
bestanddele:- Lollo Rossa slaai 100 g
- Hoenderfilet 200g
- Druiwe donker 100 g
- Parmesaankaas 30 g
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Saad van sonneblom 1 eetlepels. l.
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 4 knippie
- Stap 1 Vir so 'n slaai, neem: hoenderfilet, blaarslaai, rooi druiwe, gebraaide sade (geskil), parmesaankaas, suurroom, sout, peper.
- Stap 2 Kook die hoender tot gaar (ongeveer 30 minute). Koel en sny die vesel.
- Stap 3 Meng die hoender met die suurroom. Sout en peper. Roer.
- Stap 4 Rooster die kaas op 'n fyn rasper.
- Stap 5 Sny die druiwe in helftes en verwyder die bene van hulle.
- Stap 6 Was die slaai blare en droog dit met papierhanddoeke of 'n kombuishanddoek. Sit 'n bord blaarslaai, bo-op 'n hoendervleis.
- Stap 7 Voeg die helfte van die druiwe by. Sprinkel die slaai met gebraaide sade (geskil) en gerasperde Parmesan-kaas. Bedien met dienplate.