- Sea flounder - 6 stukke
- Spek - 200 gram
- Krabbe - 100 gram
- Aartappels - 3 stukke
- Eierooier - 1 Stuk
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Druiwe sonder sade - 200 gram
- Dille, pietersielie, sout, peper, neutmuskaat - Om te proe
1. Spoel die aartappels af en kook tot dit reg is. Maal dit in puree. Voeg eiervleis, botter, gekookte krappe en alle speserye en speserye by die skottelgoed by die aartappels. Meng alles en sit die vulsel tot die regte oomblik. 2. Sny spek in dun stroke teen 2 stroke per karkas van botter. So moet jy 12 stukke sny. 3. Plaas die visfilette op gepakte stukkies spek. 4. Plaas gemaalde vleis van die aartappels, krappe en speserye versigtig op die filet. 5. Smeer die bakplaat met olie. Draai die rolle en sit dit in die vorm. 6. Voorverhit die oond tot 200 grade en plaas die vorm in die oond vir 15 minute. Trek die vorm uit die oond en strooi die vis met druiwe. Sit nog 5 minute in die oond. Die vis is gereed.
Porsies: 6-7