- rys - 150 gram
- kalk - 2 stukke (sap)
- melk - 3/4 liter
- slagroom - 1/4 liter
- velle van gelatien - 2 stukke
- suiker - 2 items. lepels
- mango - 1 stuk
- lemoensap - 1/8 liter
Bestanddele: Bring die melk in 'n klein kastrol. Kook die rys tot gaar. Verwyder die skil en middel van die mango. Sny in klein blokkies. Meng met lemoensap. Los velle van gelatien in koue water op en gooi dit in 'n mengsel van mango + lemoensap. Spoel op die glase en sit dit in die yskas. Meng die rys met sout en limoen sap. Jy kan 'n bietjie suiker byvoeg. Verdun 2 velle gelatien in koue water. Meng gelatien, rys en slagroom. Om af te koel. Plaas die rysroom oor die jellie en afkoel weer.
Porsies: 4