- ongesoute botter - 5 items. lepels
- blaar tee Earl Grey - 2 Art. lepels
- meelblom - 3/4 koppies
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1 knippie
- suiker - 1/3 koppie
- suurlemoensap, skil - 1/2 stukke
- groot eiers, kamertemperatuur - 2 stukke
- heuning - 2 items. lepels
- uittreksel van vanielje - 2 teelepels
1. Smelt die botter in 'n klein kastrol oor lae hitte of in 'n mikrogolfoond. Roer die tee en laat dit vir 15 minute brou. Sprei 'n klein sif met 'n dubbellaag nat gaas, druk die botter in 'n klein bak. Gooi die teeblare uit. Roer 'n groot bak meel, bakpoeier en sout in. Giet suiker en suurlemoenskil in 'n bak, roer. Meng in 'n groot bak om eiers en suurlemoen saam met suiker te slaan, 2 tot 3 minute. Voeg heuning en vanielje ekstrak by, klits 1 minuut. Voeg die meelmengsel en sweep by. Bedek die deeg met 'n plastiek wrap en sit in die yskas vir minstens 3 uur of tot 2 dae. Vir gerief kan jy die deeg in 'n vorm plaas, bedek dit en sit dit in die yskas, en bak dan die sjablonen reg uit die yskas. Voorverhit die oond tot 200 grade met die toonbank in die middel. Smeer die olie vir Madlenes met 12 kompartemente, spoel met meel en skud oortollige. Plaas die vorm op 'n bakplaat. Sit die deeg in die vorm. 3. Bake vir 12-14 minute totdat die kleure goue is. Verwyder die vorms uit die vorm, laat dit effens afkoel en warm of by kamertemperatuur dien.
Porsies: 6