- plat koekvlokkies - 8 stukke
- gerasperde cheddarkaas - 1-1 / 2 Cups
- eiers - 8 stukke
- sous half en half - 2 Art. lepels
- Gehakte vark - 450 Gram
- sout - 1 knippie (na smaak)
- swartpeper - 1 knippie (na smaak)
- gloeilamp - 1 stuk
- jalapeno - 1/2 koppies
- Tamaties - 3 Stukke
- Salsa - 1 stuk
- botter - 1 ste. 'n lepel
Bak die aartappelskywe vir 20-25 minute. Braai die maalvleis tot gaar. Smash die eiers in 'n groot bak. Voeg halfsous by. Sout en peper. Sny die uie fyngekap. Sny die tamaties in sirkels. Smelt botter in 'n verhitte braaipan. Gooi die eiermengsel. Roer gereeld tydens kook. Plaas die plat koekies op die foelieplate. Sit gerasperde kaas bo-op die koek. Voeg die eiers by. Om die voorkoms uit te lê. Sit die aartappelskywe mooi. Strooi uie. Voeg dan sirkels jalapeno by. 'N Paar skywe van 'n tamatie. Maak die koek. Wikkel met foelie. Bak in die oond vir ongeveer 5-10 minute.
Porsies: 8