Kaaskaaspastei Met Kaasvulling. Dit is baie Kaaskaspastei. En die invul daarvan is oond, en die deeg is ook maaskaas. Koekiesvullings Ek hou van die mees verskillende. Bykomend tot net soet maaskaas, is sulke kombinasies baie lekker: maaskaas met papawersaad, vanielje, maaskaas met gedroogde appelkose en pruimedante, met vars bessies en vrugte, asook ingemaakte bessies en vrugte, neute, klapperspoelies en ander. Om die oondvulling aan hierdie patties te vul, het ek suurlemoensap gebruik. Die deeg vir maaskaas-pasteie kan ook van die mees uiteenlopende tipes wees: gis, puffer, sand, ens. Ek stel voor dat ek die oond-kort deeg neem, wat ook baie geskik is vir die maak van ander soet of onversoette pasteie.
bestanddele:- Curd 200g
- Botter 200 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Koringmeel 3 eetlepels.
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Soda 2 g
- Curd 200g
- Eiers hoender 1 pc.
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Suurlemoen 1 stk.
- Stap 1 Om 'n oond-deeg te maak, benodig jy meel, maaskaas, botter of room margarien, eiers, suiker, sout en koeldrank.
- Stap 2 Botter, versag, voeg suiker by en klits.
- Stap 3 Voeg dan die eiers by en klits weer saam.
- Stap 4 Krummel en voeg die maaskaas by, meng deeglik in 'n homogene massa.
- Stap 5 Kombineer die meel met sout en koeldrank (moenie koeldrank blus nie, dit sal met die melksuur van maaskaas reageer) en voeg by die soetrissie-bottermassa.
- Stap 6 Maak eers al die bestanddele met 'n spatel of lepel in 'n los massa.
- Stap 7 Maak dan die deeg vinnig en laat dit halfuur in die yskas.
- Stap 8 Terwyl die deeg afkoel, berei die vulsel uit die maaskaas, eiers, suiker en suurlemoen voor.
- Stap 9 Met die suurlemoen, skil die skil met 'n warm of spesiale toestel. Skep dan eenvoudig die bestanddele van die vulling en meng dit in 'n blender of met die hand met 'n vurk of 'n geliefde vir aartappels.
- Stap 10 Sny die deeg op 'n meelblomde oppervlak in 15 identiese stukke.
- Stap 11 Elke stukkie deeg rol in 'n koek met 'n dikte van ongeveer 5 mm, sit in die middel ongeveer 1 eetlepel vulling en beskerm die rande.
- Stap 12 Plaas die patties 'n kort afstand van mekaar op 'n gesmeerde bakplaat, silikoonbak of bakpapier.
- Stap 13 Bak in 'n voorverhitte oond teen 200 ° C totdat dit ongeveer 20 minute bruin is. Gekookte kaas kaas pasteie, bedek vir 'n paar minute met 'n handdoek. Het 'n lekker tee!