Koekies met kaneel en koffie versiersel

1. Maak 'n koekie. Meng die meel, kaneel, bakpoeier en sout in 'n medium bak. In 'n groot m Bestanddele: instruksies

1. Maak 'n koekie. Meng die meel, kaneel, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Smeer botter en suiker in 'n groot bak. Voeg die eiers een vir een by en sweep. Voeg dan die helfte van die meelmengsel by en meng. Voeg oorblywende meel by en klits tot glad. 2. Bedek die bak met plastiek wrap en sit die vrieskas vir 30 minute of in die yskas vir minstens 'n uur. Daarna word die verkoelde deeg in twee gelyke dele verdeel. 3. Sit die helfte in 'n bak en sit in die yskas. Rol die tweede deel op 'n stukkie poliëtileenfilm in 'n reghoek van 22 x 30 cm en 'n dikte van ongeveer 3.5 cm. Smeer die deeg met die helfte van die gemmerde botter, strooi die helfte bruinsuiker eweredig en die helfte van die kaneel. 4. Formeer 'n rol uit die deeg met behulp van 'n film. Plaas die deeg in die vrieskas vir 30 minute of in die yskas vir minstens 'n uur. Herhaal met die oorblywende helfte van die deeg en vul. 5. Voorverhit die oond tot 175 grade. Vul die bakplaat met 'n silikoonbak of perkamentpapier. Sny elke rol in skywe, sowat 24 stukke elk. 6. Sit die koekies op die bakplaat en bak vir 10 tot 12 minute. Laat heeltemal afkoel voordat glasuur toegedien word. 7. Om die versiersel te maak, meng die olie en die espresso in 'n bak. Voeg suikerpoeier en vanielje by. Voeg dan melk, 1 eetlepel op 'n slag, tot die verlangde konsekwentheid van die glans bereik word. Dit moet vloeibaar genoeg wees sodat dit met koekies natgemaak kan word. 8. Versier die verkoelde koekies met koffie-versiersel en laat dit vir 'n paar minute staan ​​voordat dit bedien word.

Porsies: 8-10