Jy sal nodig hê:
sap - 2st.
gelatien - 1 eetlepel.
gekonsentreerde melk - 1b.
sjokolade - 100gr.
suurroom - 3 eetlepels
Vul.
Gelatienvul met sap en laat 1 uur op 'n koel plek staan. Wanneer die gelatien swel, voeg nog 'n glas sap by en sit 'n stadige vuur aan. Kook totdat gelatien oplos.
Wanneer die gelatien afgekoel het, gooi dit geleidelik gekonsentreerde melk daarin, klits dit totdat die skuim verskyn.
Die gevolglike massa moet in die vorm gegiet word en vir 6 uur in die yskas gelaat word. Dit is belangrik om nie baie te gryp nie.
Glans.
Sit die vulsel op die bord.
Smelt die sjokolade met die byvoeging van suurroom by lae hitte. Vul die resulterende massa met een kant van die sjokolade, koel in die yskas totdat die glans vaste word. Herhaal dan met die ander kant.