Waarlik, jy streef absoluut na alles en volg altyd mode, insluitend mode vir jou gunsteling drankies? Uiteindelik is dit tyd om u gaste te verwenner met nie almal van ons met die gewone koffie en tee nie, maar 'n baie ongewone drank wat van ons af in Suid-Amerika gekom het en die naam tot watter mate!
Die geheim van sjarme
En hy steek weg in 'n pragtige seremonie wat verband hou met drink en drink. Hier is alles nuut, ongewoon en selfs effens eksentrieke! Dis net so dat drinkmate nie van 'n koppie kom nie, maar van 'n sogenaamde "takva", wie se Argentynse naam ritmies en pragtig kalabas klink. God verhoed terloops om 'n maat soos gewone tee te drink! Drink hierdie drank word aanbeveel deur spesiale tubules - bomme.
Wat die bom betref, is dit een van die boosdoeners van die mol op die maat: deur die bom is die genot vergelykbaar met rook deur die mondstuk en baie kan ophou rook.
Vandag is dit baie modieus om 'n maat in 'n groot maatskappy te skeur. Dit kan vergelyk word met kollektiewe rookpouses, op die oomblik dat daar 'n sogenaamde ritueel-ontspanning is.
Terloops, volgens die Argentynse tradisie, is dit gebruiklik vir 'n moeder om 'n isodiese groot kalabasa te gebruik met die hulp van 'n silwer bom - dit is iets soos die rook van die "pyp van vrede". Natuurlik is hierdie manier van uitdrukking van gevoelens nie eienaardig vir Europeërs nie.
Historiese wortels
Indiërs van Suid-Amerika, wat die grondgebied van moderne Uruguay, Paraguay, Brasilië en Argentinië bewoon het, in die sesde millennium voordat ons ersitiem eers gebrou en gedrink het. Ook gebruik hierdie drankie en die Spaanse conquistadors. Na mate is geëvalueer en planters, wat bekend was met die Nuwe Testament. Terloops, in die Ou Wêreld is drank in die 7de eeu gebring.
Byna honderd jaar later het 'n groot aantal ryk Europeërs hul eie mateuros gehad wat "Indiese kruie" vir die meesters gebrou het. Op daardie tydstip was die Paraguayaanse heiligdom, waarvan die blare vir brouery gebruik word, nog nie op spesiale plantasies vir hierdie doel gekweek nie, daarom is die prys van maat, wat in natuurlike omstandighede onttrek is, was katastrofies hoog. En dit gaan selfs oor ryk mense.
Terloops, in die 19de eeu moes die Europeërs altwee vergeet. Die rede hiervoor was die oorloë en revolusies wat op die grondgebied van Suid-Amerika plaasgevind het. Dit het alles behels die beëindiging van die aanbod van maat. As ons industriële produksie sê, het dit eers in 1930 begin.
Eers in die jare 80 het die maat 'n triomfantiese leier op die gebied van Wes-Europese lande onder eksotiese drankies geword. As ons oor ons praat, het ons eers in die 21ste eeu oor hierdie drank geleer. Dit kan beskou word as 'n baie jong drankie, wat jy soveel as moontlik moet leer!
Mate is ...
... pre-gedroogde en geskeurde blare, altyd groen hout - Paraguayaanse holly, wat 50 jaar lank in 'n wilde omgewing woon en 15 meter bereik. Terloops, vir die gerieflike versameling van blare, word die hoogte van sulke bome gehandhaaf op 'n punt van 2-3 meter.
Spesiale aandag word gegee aan leeragtige blink blare, waarvan die lengte 7-10 sentimeter is. U kan hierdie verskeidenheid holly net in Suid-Amerika ontmoet. Die nuuskierige feit is dat alle pogings om hierdie heiligdom in ander streke te kweek, nog nie 'n positiewe uitslag gebring het nie.
Baie lang oesseisoen - dit neem 'n tydperk van smarts en eindig in Oktober. Op hierdie punt kan die bome tot nul gesny word. Om die blare vir die rookprosedure voor te berei, word hulle beboet ná oes. Dan is die verkrygde groen massa maklik om te rook, nadat dit deeglik gedroog het en dan is die mat in poliëtileensakke verpak. Dit is in hierdie belangrikste pakkette dat Paraguay-tee vir 8 maande tot een jaar tot volle "rypwording" verouder word.
Eetgerei vir maat
Bombolya, Kalabas. Wat die hede en die regte kalabas betref, is dit 'n gedroogde peervormige pampoen. As 'n reël word die buitenste mure van hierdie natuurlike vaartuig versier met uitsny, dikwels word hulle gelei met die hulp van silwer of leer, en ook versier met edelgesteentes. Die binnekant van die klubs word nie gedek nie, anders verloor die pampoen die smaak en geur van sy "deelname" in die kompleks van die aroma en smaak van die maat.
Die kapasiteit van die kalabas wissel van 200 tot 500 milliliter.
Die bamboes moet noodwendig 'n opvoubare struktuur hê om die silier skoon te maak. Gewoonlik is hulle van koper gemaak, maar dit is beter dat die top bedek is met silwer vir ontsmetting.
Die subtiliteite van brouery
Brew en dien maat wat jy nodig het in Kalabas. In die tyd van die eerste breekpampoen "herleef". Met ander woorde, hulle maak dit geskik vir latere gebruik. Die helfte daarvan is met 'n drankie gevul en met kookwater gegiet. So kos die reservoir 2-3 dae, dan word dit leeggemaak en die pampoenvesels word van die mure verwyder. Kalabas is gereed! Terloops, nou moet die temperatuur by die brouwmaat nie 80 grade oorskry nie.
Vir alle tye was daar baie maniere om "Indiese gras" te brou, maar die klassieke word as gewild beskou: 2/3 van die kapabasanuzhno-kapasiteit vul met maat en gooi warm water. Waterpomp die pampoen moet so wees dat dit gekantel is, en die mat is in een muur gegooi, wat 'n ander leegheid vorm, in en 'n bambilyu inbring. Nou kan jy die kalabas op 'n gelyke posisie terugbring. Daarna word alles warm water uitgegooi en vir 'n paar minute aandring, en dan eers die regte hoeveelheid water. Die totale tyd van die prosedure is 5-6 minute.
By die eerste brouery moet die opening van die vaartuig met 'n hand gesluit word en 'n paar keer geskud word. Dit help die groot blare na die bodem, en die vlak lê van bo af. Dan draai die kalebas van die stadige, en probeer om die palms te warm. Eers dan die eerste slukkie. Op sigself kom die drank sterk en bitter uit, so een deel word 'n paar keer gebrou.
Die buis hoef nie vir roer gebruik te word nie. Dit kan lei tot verstopping van die sif. Die byvoeging van watermaatpiete kan 'n lang tyd strek.
Dit is beter om nie suiker by te voeg nie - die maat bevat baie natuurlike suikers, maar hierdie drank behoort aan die dieet.
Om die regte smaak en smaak van hierdie drank te voel, probeer dit so voorberei: 8 teelepels makker gooi 150 milliliter warm water. Terloops, die proses van broermaat is nie 'n dogma nie, so almal kan hul eie manier hê!
9 redes om maat te drink
- Jy moet kalmeer of opgewonde wees. Die waarnemende substansie van matein, wat in maat voorkom, beïnvloed positief die onderdrukte isoslablennuyu-senuweestelsel, en kan senuweeagtige opwinding verlig.
- As jy geestelike moegheid ervaar. Mate beïnvloed die ophoping van die nodige hoeveelheid fosfor vir senuweeselle, en verbeter ook die geheuewerk.
- As jou liggaam 'n algemene versterking nodig het. Drink 'n effektiewe invloed op die toename van immuniteit en neem aktief deel aan die herstel van kragte wat verlore gaan na die oordrag van 'n verskeidenheid siektes. Al hierdie is as gevolg van die hoë aantal vitamiene van groep B1 en C wat in die vata voorkom.
- As jy noukeurig veranderings in jou gewig in ag neem. Vitamiene B8 en choline, wat deel vorm van hierdie drank, reguleer die vet glad en help om cholesterol goed op te los.
- As jy die algemene toestand van jou vel en hare wil verbeter. In die mate is daar vitamien H of biotien, wat al lank bekend is aan almal as 'n vitamien van skoonheid.
- As jy lankal in die son is of die solarium besoek. Mate, danksy die teenwoordigheid van vitamien E, kan die beskermende eienskappe van die vel effektief verbeter.
- Mate het 'n kolossale invloed op die proses van herstel van liggaamselle.
- Hy speel 'n groot rol in bloed suiwering, en ook aktief versadig dit met suurstof.
- Belangriker nog, hierdie magiese drank dra 'n natuurlike seksuele reguleerderfunksie. Dit het 'n uitstekende uitwerking op die toename van die vrou se libido en verwerp nie die manlike sterkte nie.