Tuisgemaakte ys "Tiramisu" Die somerhitte kom nader, wanneer jy in die skaduwee van bome wil sit, drink 'n koeldrank of geniet lekker roomys. Ek stel voor om roomys by die huis te maak. Dit is baie soortgelyk in samestelling tot 'n ware tiramisu, vandaar sy naam. 'N Geurige, sagte, met stukkies sjokolade- en Savoyardi-koekies, dit laat niemand onverskillig nie!
bestanddele:- Kaas Mascarpone 250 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Espressokoffie 20 ml
- Cognac 40 ml
- Suiker 20g
- Sjokolade swart 40 g
- Koekies Savoyardi 25 g
- Melk 30 ml
- Stap 1 Om ys te maak, benodig ons melk, suiker, mascarpone, sjokolade, eiers, savoyardi, espresso, konjak.
- Stap 2 Skei eiers uit proteïene.
- Stap 3 Verbind die eiergele en suiker.
- Stap 4 Klop met 'n blender tot weelderige.
- Stap 5 Voeg by die eiergeel gewig mascarpone, konjak, koffie, melk.
- Stap 6 Klop weer.
- Stap 7 Plaas die massa in die houer vir vriespunt. Plaas 1 uur in die vrieskas.
- Stap 8 Verwyder die massa uit die vrieskas en klop dit met 'n blender tot glad. Plaas weer vir 1 uur weer in die vrieskas. Na 'n uur, meng weer met 'n blender.
- Stap 9 Voeg sjokolade en savoyardi in klein stukke gesny. Roer. Plaas die vrieskas vir 4 ure.
- Stap 10 Bedien roomys gedeelte volgens porsie, porsie porsies op met 'n lepel vir roomys.