Bruschetta met swart olywe en fetus

Olywe (sonder pitte) sny in dun sirkels. Sny die uie fyngekap. Meng feta, mas Bestanddele:

• Brood - 6 skywe
• Knoffel - 2 tande
• Olyfolie - 2 items. lepels
• Feta kaas - 3 st. lepels
• Swart olywe - 10-12 stukke
• Groen uie (veer) - 1-2 stukke
• Swartpeper - - Om te proe

instruksies

Olywe (sonder pitte) sny in dun sirkels. Sny die uie fyngekap. Meng feta, olywe en uie. Peper na smaak. Dit is nie nodig om dit te sout nie - olywe en feta is reeds gesout. Gesnyde brood gedroog in 'n droë braaipan of in 'n broodrooster, dan met knoffel gevryf en met olyfolie liggies besprinkel. Ons versprei die gevolglike croutons met 'n mengsel van feta, uie en olywe. Bon appetit! :)

Porsies: 6-7