Pittige sop wortels Soppuree en room sop is nuttig omdat dit vinnig geabsorbeer word. Daarbenewens word sulke soorte soppe as dieet beskou, en daarom maklik. Dit is baie geskik in die somer, want in die hitte van vet om te eet word nie aanbeveel nie. Maar al die groente en vrugte het ryp geword en is gereed om hul vitamiene weg te gee. Soep word sout en soet gekook, warm en koud gedien. Daar is 'n groot aantal soppe en dieselfde aantal resepte waarin bestanddele gemaal word, dit is sop-aartappelpuree. En hier is dit die moeite werd om die tegnologiese vooruitgang te bedank, want danksy is die bestanddele grond - dit is blote kleinigheden. In verskil van die ou tye, toe groente op 'n sif gesif is, het dit baie tyd en moeite gedoen. Hierdie keer het ons wortelsoep gemaak. En om speserye en pikante te proe, is tiemie en kaneel daarby bygevoeg.
bestanddele:- Wortels 500 g
- Ui 4 stuks.
- Aartappels 250 g
- Pietersielie vars 0.25 bunch
- Groen Ui 0,25 klomp
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel.
- Knoffel 4 dentikels
- Botter 50 g
- Tiemie (Tiemie) droog 0.25 tl.
- Kaneel grond 0,5 g
- Bay blaar 3 stuks.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Vir so 'n sop sal sulke bestanddele benodig word: wortels, aartappels, uie, knoffel, botter, groen, gemaalde kaneel, gedroogde of vars tiemie.
- Stap 2 Alle groente moet geskil en gekap word.
- Stap 3 Die helfte van die ui is gekap, die tweede helfte sal later nodig wees.
- Stap 4 Die aantal produkte word aangedui vir 'n pot van 1,5 liter. Sit aartappels, wortels, uie en knoffel in 'n pot. Gooi kookwater en 'n bietjie sout. Kook.
- Stap 5 Voeg dan lourierblaar, kaneel en tiemie by. Kook vir 30 minute op lae hitte.
- Stap 6 Verwyder die lourierblare uit die sop. Meng al die bestanddele met 'n blender.
- Stap 7 Voeg 'n ruim stukkie botter, sout en peper by die smaak. Sit nog 10 minute op lae hitte.
- Stap 8 Die oorblywende ui fyngekap met 'n mes.
- Stap 9 Giet 1 eetlepel plantaardige olie (verfyn) in 'n verhitte braaipan. Voeg gekapte ui by en strooi dit met suiker.
- Stap 10 Braai tot die ui bedek is met glans en kry 'n goue kleur.
- Stap 11 'n Paar eetstokkies pietersielie en 'n groen uie pen fyngekap.
- Stap 12 Giet die soppuree oor die plate. Voeg die gebraaide ui by en strooi dit met kruie. In hierdie vorm, dien aan die tafel.