- Hoender - 1 stuk (1.5 kg)
- Wortel - 2 stukke
- Boog - 2 stukke
- Pietersielie Stingels, bundel - 1 Stuk
- Swart peper ertjies - Om te proe
- Botter - 50 gram
- Meel - 2 Art. lepels
- Aartappels - 3 stukke
- Klein raap - 2-3 stukke
- Room - 150 milliliter
- Dille, tros - 1 Stuk
1. Spoel die vleis uit. Sit dit in 'n groot kastrol. Sit ook uie en wortels in die pan. Hulle moet eers skoongemaak en in die helfte gesny word. Plaas dan die stingels pietersielie en peper ertjies. Giet 3 liter water in 'n kastrol en kook. Verminder hitte en kook vir sowat 'n uur. Kook die gekookte hoender uit die pan en dreineer die sous. 2. Skil die oorblywende wortels en uie en sny dit in klein blokkies. Aartappels en rape, ook, spoel en maak skoon. Sny dit in klein blokkies. Smelt die botter in 'n braaipan. Braai dit in gekapte uie en wortels. Gooi die meel in die pan. Bloem met groente moet voortdurend geroer word en vir 'n kort tyd gebraai word. Plaas in 'n kastrol met sous die gebraaide groente met meel, voeg aartappels en raap by. Groente moet heeltemal gaar wees. 3. Die vleis het reeds afgekoel. Verwyder bene en vel daaruit. Sny die vleis in klein stukkies. 4. Voeg vleis by die sop en gooi dit in die room. Warm 2-3 minute en draai af.
Porsies: 6