- Bone - 380 gram (vooraf geweekte)
- Tamaties - 300 gram
- Wortels - 100 gram
- Seldery - 85 gram
- Tamatiepasta - 2 items. lepels
- Olyfolie - 1-2 Art. lepels
- Sout - 1.5 teelepels
- Suiker - 0.5 teelepels
- Grond swartpeper - 0,25 Teelepels
- Pietersielie - 0.25 Cups
Om hierdie bakkie te maak, moet die hele nag deur die boontjies geweek word. Voordat jy dit kook, moet dit deeglik met lopende water gespoel word. Sit 'n groot kastrol in en gooi twee liter water. Kook dan oor hoë hitte. Terwyl die water net begin kook, verwyder die skil van die tamaties en sny in blokkies. Wortels om skoon te maak en in blokkies te sny, in seldery gesny. Na die boontjie gekook om hierdie bestanddele by te voeg, sowel as olyfolie, tamatiepasta, suiker, peper. Sout en pietersielie word nie bygevoeg nie. Dan, op 'n hoë vuur, bring die inhoud van die pan tot kookpunt en laat dit af tot 'n lae hitte. Maak die deksel styf en kook vir sowat 'n uur totdat die boontjies sag is. Volgende, maak die deksel oop en voeg sout by, 'n bietjie meer om te kook en jy kan dien. Voeg by elke porsie gekapte pietersielie by.
Porsies: 4-6