- bevrore deeg vir Franse brood - 350 gram
- olyfolie - 2 items. lepels
- spinasie - 2 koppies
- knoffel - 1 tand
- roomkaas - 90 gram
- suurroom - 1/2 koppie
- Parmesaankaas - 2 items. lepels
- chili - 1/8 teelepels
- Knoffelsout - 1/8 teelepels
- Seeout - 1/8 Teelepels
- swartpeper - 1/8 teelepels
- Mozzarella-kaas - 1/3 beker
1. Sny die spinasie fyngekap. Slaan die knoffel oor die pers. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sprinkel olie in die vorm vir muffins met 10 kompartemente. Sny die deeg vir Franse brood in 10 skywe van gelyke grootte, ongeveer 2 cm dik. 2. Vlak elke sny tot 7 cm in deursnee met jou vingers. Sit die snye in die vorm en maak die sykante aan die kante. Opsy gesit. 3. Verhit die olyfolie in 'n medium braaipan oor medium hitte. Braai die spinasie en sowat 3 minute, voeg die knoffel by, roer en kook vir sowat 1 minuut. 4. Meng die roomkaas, suurroom, gekookte spinasie, knoffel, Parmesan-kaas, brandrissiepoeier, knoffelsout, seepsout en swartpeper in 'n klein bak tot glad. 5. Plaas die vulsel vir elke stukkie deeg in die vorm. Sprinkel eweredig oor die bokant met gerasperde Mozzarella-kaas en bak vir 15-17 minute tot bruin aan die kante. Verwyder die bolletjies uit die vorm en laat dit afkoel vir 3-5 minute voordat dit bedien word.
Porsies: 10