- Pannekoeke - 4 stukke
- Hoenderlewer - 300 gram
- Peer soet - 1 stuk
- Balsamiese Asyn - 3 st. lepels
- Mosterd mosterd - 1 Art. 'n lepel
- Olyfolie - 4 items. lepels
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Sout - 1/2 Teelepel
- Rukkola - - Om te smaak
Graan mosterd word gemeng met 3 eetlepels. van olyfolie. Ons meng dit goed. Verhit 1 eetlepel in 'n braaipan. olyfolie en 1 eetlepels. botter, waarna ons 'n groot gekapte hoenderlewer in die pan versprei het. Braai 2-3 minute, draai die stukke aan. Voeg dan die balsamiese asyn en sout by die pan. Roer, braai vir 2-3 minute. Ons verwyder die voorbereide lewer uit die bord. Sit in die middel van elke pannekoek 'n paar stukke lewer, sowel as 'n dun gekapte (ek doen dit met 'n groenteskoner) peer. Boonop, water die toppe met mosterddeeg en strooi liggies suurlemoensap. As jy wil, kan jy pannekoeke en rukkola byvoeg - ek het dit gedoen. Ons draai die pannekoeke en dien dit dadelik aan tafel. Bon appetit!
Porsies: 2