Aartappels Met Spek Rooi (Rsti) - Dit is 'n Switserse tweede kursus, gebaseer op aartappels. Aartappels kan beide gekook en rou wees, en om dit nie so saai te maak nie, voeg dan die vet of gerookte spek by. Gebore Rusty in die kanton van Bern en eet dit veral boere vir ontbyt (hulle het ook energie nodig!). Nou is Rösti gewild in Switserland. Roestig, gekook van rou aartappels, word gewoonlik as hoofgereg bedien, en om Rösti te maak vir 'n garnering - die aartappel moet op die tande gekook word ", dit wil sê, hou sy hardheid (ondergekook). Hierdie klassifikasie het met die Switserse hulself gekom, dink hier en besluit wat Rusty jy kook!
bestanddele:- Lard 100 g
- Pancetta 50 g
- Aartappels 600 g
- Ui Wit 1 PC.
- Botter 30 g
- Stap 1 Om Rusty voor te berei, benodig jy aartappels, voorgekookte, ui, vet, panketta of bottelige bors, botter.
- Stap 2 Braai die fyngekapte ui in botter.
- Stap 3 Voeg die vet by die stukkies en pannetas. Braai 'n bietjie.
- Stap 4 Vee die gekookte aartappels op 'n growwe rasper.
- Stap 5 Voeg die aartappels by die spek en ui en meng goed.
- Stap 6 Alles in 'n goeie oggend en sit 'n dun gesnyde vet bo-op.
- Stap 7 Braai vir 5-7 minute en draai om met 'n bord.
- Stap 8 Die ander kant braai ook vir 7-10 minute. Jou ROSTY is gereed - bedien warm en geniet! Bon appetit!