Ternovka

Giet uit die Krim-draai Die giet word op soetvrugte of bessies gemaak met die toevoeging van suiker en is verpligtend. Aan die einde van kook word die son blootgestel. Ons giet is voorberei van ryp bessies van beurt, versamel in die berge van die Krim. Giet volgens tradisie word nie sterk gemaak nie. Die uitstorting van die beurt het dik en soet na die smaak gewys. Om die gereedheid van die tinktuur te bepaal, dit in 'n glas te gooi, moet jy die digtheid van die drank sien, die ooreenkoms met die siroop, die drank op die glas sal dik strepe laat. Dit beteken dat die tinktuur reeds gereed is. Wat om te doen met die vleis van die bessies van die beurt? Hulle is immers vol suikerstroop. Ons sal hierdie geurige soetvrugtepulp vul met vodka. As gevolg daarvan sal ons na 3-4 maande tinktuur ontvang. Slegs dit sal 'n sekondêre tinktuur wees. Aangesien die belangrikste geur van die bessie in die vulling gekom het. Maar die sterkte van tinktuur kan tot 40 en hoër grade wees. Voeg in die tinktuur nie suiker by nie, tradisionele bestanddele van tinktuur - kruie. Met die toevoeging van suiker word die tinktuur 'n balsem.

Giet uit die Krim-draai Die giet word op soetvrugte of bessies gemaak met die toevoeging van suiker en is verpligtend. Aan die einde van kook word die son blootgestel. Ons giet is voorberei van ryp bessies van beurt, versamel in die berge van die Krim. Giet volgens tradisie word nie sterk gemaak nie. Die uitstorting van die beurt het dik en soet na die smaak gewys. Om die gereedheid van die tinktuur te bepaal, dit in 'n glas te gooi, moet jy die digtheid van die drank sien, die ooreenkoms met die siroop, die drank op die glas sal dik strepe laat. Dit beteken dat die tinktuur reeds gereed is. Wat om te doen met die vleis van die bessies van die beurt? Hulle is immers vol suikerstroop. Ons sal hierdie geurige soetvrugtepulp vul met vodka. As gevolg daarvan sal ons na 3-4 maande tinktuur ontvang. Slegs dit sal 'n sekondêre tinktuur wees. Aangesien die belangrikste geur van die bessie in die vulling gekom het. Maar die sterkte van tinktuur kan tot 40 en hoër grade wees. Voeg in die tinktuur nie suiker by nie, tradisionele bestanddele van tinktuur - kruie. Met die toevoeging van suiker word die tinktuur 'n balsem.

bestanddele:

• Draai 1000g
• Suiker 800g

instruksies

• Stap 1 Om die vulling voor te berei, moet jy die ryp bessies draai en suiker.
• Stap 2 Draai die kante, spoel, lig liggies met 'n rolpen, bedek met 'n film, sodat die bessie verdeel.
• Stap 3 Plaas 'n laag bessies 2-3 cm in 'n skoon houer.
• Stap 4 Voeg 'n tweede laag suiker by om die laag bessies te bedek.
• Stap 5 Draai die lae tot 3/4 van die houer vol is.
• Stap 6 Maak die deksel styf toe of sit 'n rubberhandskoene aan. Sit in 'n warm plek. Verkieslik in die son, of na die battery. (Ek het 'n verwarmingsblok gebruik, die son het die dag warm geword). Laat vir 5 dae.
• Stap 7 Verwyder die handskoen, (ruik die fermentasie), deur die kaasdoek, sap die sap.
• Stap 8 Verwyder die bene van die bessies.
• Stap 9 Gooi die vleis van die bessies saam met sap. Sluit die kapasiteit van gaas, in 5 lae gevou. Laat nog 20 dae in die son wandel. Die giet sal dwaal, die skuim sal opstaan. Die houer kan soms geskud word.
• Stap 10 Na 20 dae, gooi die filter 3 maal deur die gaas in 3-4 lae, elke keer om die gaas na 'n nuwe te verander.
• Stap 11 Giet die oorblywende pulp van die bessies saam met wodka. Sit 3-4 maande in 'n droë donker plek tot die tinktuur gereed is.
• Stap 12 Vul die glas met 'n glas. Bedien vir nagereg na 'n soet tafel.