Nuttige eienskappe van gedroogde vrugte

In die koue seisoen is gedroogde vrugte eenvoudig onvervangbaar vir gesondheid en goeie bui. Gedroogde vrugte - 'n goeie vind vir soet tand: lekker en nuttig!

In die koue seisoen, veral in die winter, wanneer die straat konstant eentonige weer is, behalwe nie altyd lekker nie, wil jy jouself smaak vir iets lekker en voordelig vir die liggaam. Dis tyd om gedroogde vrugte te onthou.

Gedroogde vrugte, as 'n soort verkryging van produkte, is bekend sedert primitiewe tye. Bewaring van vrugte was slegs moontlik deur hulle in die son te droog. Sedertdien is baie honderde jare verby en in elke huis was daar yskaste, elektriese stowe, mikrogolfoonde en nog baie meer. Maar, ten spyte hiervan, het gedroogde vrugte nie in die geskiedenis afgegaan nie, maar bly steeds in kook. Baie maniere om gedroogde vrugte te maak is uitgevind: hulle is suiker, verdamp, gemarineer, ens.

Hoekom is gedroogde vrugte nog gewild en waarvoor hulle so lief is?

Natuurlik, vir die nuttige eienskappe van gedroogde vrugte. Hulle kan die menslike liggaam verryk met die nodige vitamiene, selfs in die koue seisoen, wanneer vars vrugte en groente ongelukkig nie altyd beskikbaar is nie. Gedroogde vrugte bevat kalsium (benodig vir hare, tande, bene), magnesium (stabiliserende bloeddruk), kalium (noodsaaklik vir die kardiovaskulêre stelsel), natrium en yster, vesel ('n integrale deel van behoorlike vertering), vitamiene A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, ensovoorts.

Dit word aanvaar om verskillende variëteite gedroogde vrugte op verskillende gronde te onderskei:

  1. geheel - die vrugte word gedroog sonder meganiese ingryping, dws die bene word nie verwyder nie en verdeling in dele vind nie plaas nie;
  2. verdeel in die helfte - in die proses van kook, word hulle in die helfte verdeel om die klip te onttrek.

En ook gedroog op 'n natuurlike manier - sonder preserveermiddels en chemikalieë, en gekandig - voorberei deur toevoeging van stroop.

Die volgende tipes gedroogde vrugte is die bekendste :

  1. rosyne - 'n hoë-kalorie produk, bevat vitamiene B5, B1, B2, sowel as magnesium, kalium, mangaan, boor, yster en kalium;
  2. gedroogde appelkose - 'n produk wat baie sure bevat wat nodig is vir gesondheid, insluitend appel, ascorbiese suurlemoen; Daarbenewens bevat dit kalium, pektien, yster en baie vitamiene;
  3. pruimedante - ryk aan kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, koper, chroom, sink, jodium, vitamiene en antioksidante;
  4. datums - 'n bron van natrium, kalium, magnesium, fosfor, vitamiene B1, PP, B5, E, B6, ens.
  5. kersie - 'n produk wat ryk is aan vitamien C, karoteen, antioksidante, sowel as kalsium, fosfor, yster, sink en kalium;
  6. Cranberry - bevat vitamien C, sitroensuur en bensoesuur, kalium, natrium, yster, fosfor, sink en mangaan;
  7. appelryke vesel, vitamiene C, B2, A, B1, PP, fruktose, boor en minerale;
  8. peer - bevat sukrose, glukose, fruktose, vitamiene B1, A, B2, P, E, PP, C, karoteen, sure en minerale;
  9. vye - bevat vitamiene B1, B, B3, C, PP, natrium, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, ens.
  10. piesangs (gedroogde) - 'n bron van askorbiese en appelsuur, kaliumsoute, endorfiene, vitamiene A, B2, E, PP;
  11. spanspek (gedroogde) - ryk aan sellulose, minerale soute en proteïene, yster, nikotiensuur en foliensuur, vitamiene A, C, B;
  12. gekonfijte vrugte - hierdie soort gedroogde vrugte bevat feitlik geen bruikbare stowwe nie, aangesien die proses van voorbereiding die toevoeging van suikerstroop en preserveermiddels behels. Nietemin bly kittige vrugte 'n heerlike nagereg.

In die kombuis word gedroogde vrugte ingesluit in die resepte van baie geregte van verskillende nasionale kookkuns. En die resepte is so gevarieerd dat jy soep met gedroogde piesangs, spanspek met gesoute vis en selfs gekeurde vrugte met gebraaide hoender kan ontmoet.

'N Paar eenvoudige resepte wat gedroogde vrugte gebruik

  1. Heuning met gedroogde vrugte. Heuning is nie minder nuttig vir immuniteit, die werk van die brein en die hele organisme as gedroogde vrugte nie. Daarom meng dit met verskillende soorte gedroogde vrugte, dan kry jy 'n heerlike nagereg wat vir jou gesondheid van onskatbare waarde sal wees.
  2. Pilaf met stukke gedroogde vrugte. Kook rys vir 30 minute oor lae hitte, dreineer dan oortollige water, voeg gekapte gedroogde vrugte by en sit die oond vir 10-15 minute. Sulke vrugte pilaf sal tot die smaak van volwassenes en kinders wees.
  3. Hawermeel met gedroogde vrugte. Almal weet van die voordele van hawermoutpap, maar as jy jou gunsteling gedroogde vrugte by hierdie pap voeg, sal die voordele verskeie kere toeneem.

Gedroogde vrugte - 'n goeie vind vir soet tand: lekker en nuttig!