Die geskiedenis van die skepping van hierdie pannekoeke begin in die 19de eeu. Een bekende Paryse aktrise het in die toneelstuk gespeel, waar sy elke dag pannekoeke moes eet. Die eienaar van die restaurant, wat pannekoeke aan die teater gegee het, het elke dag probeer om die resep vir hierdie pannekoeke te verbeter sodat hulle nie die bekende aktrise sou dra nie. Die resep vir hierdie pannekoeke het tot vandag toe oorleef en die naam van die een ter ere van wie dit geskep is. Almal kan nou in Parys voel!
Jy sal nodig hê:
350 g meel
350 g room
6 eiers
70 suikers
'n bietjie sout
1 koppie likeur
lemoensap
botter
Metode van voorbereiding:
- Sif die meel deeglik deur 'n sif, voeg eiers, sout en suiker by;
- sonder om te roer, voeg lekker room by en laat in 'n koel plek;
- Bak op 'n warm braaipan delikate pannekoeke, braai hulle van twee kante af;
- Warm pannekoeke rol in buise, gooi olie en likeur;
- Vir 'n gereg, bedien lemoensap.