Skep 'n slaai "Pynappel" "Pynappel" - dit is meestal 'n opsie vir die liassering, versiering, versiering van 'n slaai, eerder as 'n slaai met 'n sekere bestanddele, onder 'n okkerneut "jas" kan amper enige slaai verberg. Dit kan voorberei word as lae, of gemeng. Die slaai wat ek vandag wil aanbied, hou van die teenwoordigheid van geroosterde soetpeper, in kombinasie met neute, 'n dik eierlaag en die res van die bestanddele. Dit blyk uit 'n slaai is baie lekker! In plaas van wors kan jy gerookte vleis, gebraaide hoender neem. Die boonste laag - die vlokkies van "pynappel" - kan op verskillende maniere nagemaak word: gekapte neute (soos ek), helftes van okkerneute, borde ingemaakte sampioene. Die slaai lyk elegant, feestelik en baie soortgelyk aan 'n regte pynappel!
bestanddele:- Aartappels 5 stuks.
- Sout 1 teelepel.
- Olyfolie 50 ml
- Mayonnaise 300 g
- Gerookte wors 150 g
- Groen uie 1 tros
- Okkernoot 200 g
- Peper soet 1 pers.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Om die slaai te berei, benodig ons aartappels, hoender eiers, okkerneute en gesnipperde okkerneute, mayonnaise, wors, groen ui, soetrooi peper, olyfolie of verfynde sonneblomolie vir roosterpeper, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Kook aartappels in gesoute water "in uniforms" tot gereed, geskil en laat heeltemal afkoel.
- Stap 3 Ons vryf die aartappels op 'n groot rasper en lê op 'n langwerpige plat gereg in die vorm van 'n ovaal volgens die grootte van die veronderstelde "pynappel".
- Stap 4 Giet 'n dun strook mayonnaise, sout en strooi varsgemaalde swartpeper.
- Stap 5 'n Halwe klomp groen uie sny in klein ringe, versprei 'n tweede laag.
- Stap 6 Op die ui sny ons klein worsies in klein blokkies uit.
- Stap 7 Gieter met mayonnaise.
- Stap 8 Gekookte eiers vryf op 'n growwe rasper, voeg 'n paar lepels mayonnaise, 'n bietjie sout en peper by.
- Stap 9 Meng dit - dit is nie vloeibare eier-en-mayonnaise-gruel nie.
- Stap 10 Sny die soetrooi peper in klein blokkies, braai dit in olyfolie of verfynde sonneblomolie tot gaar. Jy kan 'n halwe knoffelhuisie byvoeg, indien verkies. Sprei die verkoelde peper die volgende laag.
- Stap 11 Op die peper lê die eier-mayonnaise-opsloping, ons gee die slaai die vorm van 'n ovaal heuwel.
- Stap 12 Moenie fyngekapte okkerneute sprinkel nie, druk hulle liggies met jou hande in die eierlaag, sodat die okkerneutlaag die vorm hou.
- Stap 13 Ons borduur die vere van uie aan die een kant - ons kry 'n rosette blare. Ons "pynappel" is gereed, jy kan aan tafel dien!