Pastei Met Pruime Hulle sê dat die resep vir hierdie wonderlike tert, die Amerikaanse huisvroue van jaar tot jaar gevra het om die redakteur van die New York Times-tydskrif te publiseer sodra die "pruim seisoen" saamgevat het. Dit het geduur vanaf 1983 tot 1995. En dit sal waarskynlik voortduur tot nou toe. Maar die geduld van die hoofredakteur het gebreek en hy het aangekondig dat hy die resep vir die laaste keer gedruk het. En sy gewaardeerde huisvroue laat hulle 'n gedrukte resep vir hulleself gelamineer en dit vir die goeie op die yskas laat hang. Waar of fiksie - dit is nie bekend nie. Maar die feit dat die koek baie lekker uitkom, is 'n feit.
bestanddele:- Suiker 200g
- Mel, koring 250 g
- Botter 120 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Sout 1 knippie
- Kaneelpoeier 2 teelepels.
- Pruime 500 g
- Stap 1 Om 'n pruimtaart te maak, benodig ons olie, suiker, meel, bakpoeier, sout, eiers, kaneel, pruime.
- Stap 2 Meng die olie met suiker en sit 2 eetlepels suiker vir besprenkeling.
- Stap 3 Voeg by die olie een op 'n slag, goed gevryf en sout.
- Stap 4 Meng porsies met meelbakpoeier. Goeie mure.
- Stap 5 Die vorm (ek het 17x17 cm) sit bakpapier uit. Verdeel die deeg eweredig.
- Stap 6 Op die top van die deeg word die helfte van die pruime oopgesny. Sprinkel met 'n mengsel van kaneel en suiker.
- Stap 7 Bak in 'n voorverhitte oond by 180 ° C vir 50 minute voor 'n knapperige kors.