- medium rooi of geel tamaties - 3 stukke
- klein courgette - 2 stukke
- Japannese Aubergine - 2 Stukke
- Klein geel courgette - 2 stukke
- gerasperde ui - 1/4 koppies
- borrie - 1 Art. 'n lepel
- Grond komyn - 1 teelepel
- koolzaadolie - 1 ste. 'n lepel
- vars geperste lemoensap. lepels
- sout - 1 Smaak
Verhit die rooster. Sny die tamaties, courgette, eiervrug en courgette. Braai groente van twee kante tot sag. Laat dit afkoel. Sny die groente in klein stukkies en sit in 'n groot bak. Voeg ui, saffraan, komyn, koolzaadolie, lemoensap en sout by. Bedek en verkoel vir sowat 30 minute. Bedien met broodbraai uit volgraan.
Porsies: 8