Drink uit dogwood Die eerste vermelding van dogwood is gevind deur argeoloë op die gebied van moderne Switserland en dateer uit die 3de eeu vC. Vandag word hierdie plant meestal in die meeste van Europa, sowel as in die Kaukasus, China en Noord-Amerika aangetref. Vrugte Cornelian klein grootte, rooi en tert na smaak. Hulle word in vars, gedroogde en gepekelde geëet. Cornelian word dikwels aan tee bygevoeg, dit gee 'n mate van suurheid, en dit lewer ook 'n uitstekende kompote en konfyt. Hier is 'n maklike en beproefde manier om 'n paar blikke fyn dogwoodkonfyt vir die winter toe te maak. Vir 3 kilogram dogwood neem 1 kilogram suiker en 'n glas water. Kook die stroop uit die water en suiker en gooi dit op die mieliesvrug. Bring die massa tot kookpunt, afkoel en herhaal die prosedure, en rol dan in gesteriliseerde potte.
bestanddele:- Cornel 300 g
- Suiker 0,5 eetlepels.
- Water 1,5 l
- Stap 1 Om te kook, sal hierdie kompote benodig word: ryp hondehout, suiker en water.
- Stap 2 Was die mieliesvrugte en sit dit in 'n pot van 1,5 liter. Giet die suiker na smaak (ons het 0,5 koppies volume van 200 ml bygevoeg) en giet water. Sit 'n swak vuur aan.
- Stap 3 Draai die vloeistof om te kook en kook vir 10 minute.
- Stap 4 Verwyder die pan uit die hitte en bedek dit met 'n deksel. Laat heeltemal afkoel en staan. Die hele proses duur ongeveer 3-5 uur.
- Stap 5 Die kompote moet 'n helder kleur hê, smaak met suurheid en 'n ligte aroma.