- kool - 1 Stuk (klein kop)
- wit ui - 1 stuk
- soetpeperbal - 2 stukke (groot, verskillende kleure)
- wortels - 1 stuk (klein)
- Appelasyn - 0,5 koppies
- suiker - 3 items. lepels
- sout - 1 teelepel
- swartpeper - 0,25 teelepels (varsgemaal)
- groente-olie - 0,5 koppies (jou gunsteling)
1. Groente vir slaaisous moet die nuutste en ryp word. Hulle ondergaan nie hittebehandeling nie, so hulle smaak en bepaal die kwaliteit en unieke soetige smaak van die slaai. 2. Was kool, uie, paprika en wortels en dreineer rou water. Nadat die groente in nie baie klein stukkies gesny is nie (ongeveer dieselfde as die klassieke Griekse slaai). 3. Meng die asyn, sout, suiker, swartpeper en maerolie in 'n aparte bak tot 'n homogene suspensie verkry word. 4. In 'n groot deursigtige bak kombineer die gekapte groente, gooi die marinade en meng deeglik, sodat elke stuk gemarineer word. Salade kan dadelik op die tafel bedien word, maar jy kan dit van ure tot dae in die yskas berg, dan kry dit 'n spesiale piek.
Porsies: 6