Plum sakke uit die resepte Dr.Oetker

Voorbereiding: was pruime, verwyder bene, fyn kap. Pastelpapier vir bak Ingrediënten: instruksies

Voorbereiding: was pruime, verwyder bene, fyn kap. Bedek die pan met bakpapier. Verhit die oond tot 180 ° C. Gisdeeg: Meng meel deeglik met gis in 'n beker. Voeg ander bestanddele by (suiker, vanielje suiker, sout, melk en 50 gram olie) en meng met 'n menger met 'n minimum spoed, dan teen die hoogste spoed vir ongeveer 5 minute, knie 'n gladde gladde deeg. Deeg bedek en laat in 'n warm plek tot dit merkbaar toeneem. Sprinkel die deeg met meel, maak 'n rol van 24 cm en sny in 12 snye ongeveer 2 cm. Elke sny op die meelbestrooide oppervlak word in 'n sirkel (ongeveer 12 cm) gerol. Vulsel: meng die stukkies pruim met konfyt en neute (70 gr.). Om te versprei op elke sny van die toets op 1 tafelslepel van 'n vulsel. Smeer een kant van die deeg met melk, die ander om die helfte te bedek. Trek die sakke aan die kante met 'n vurk. Smeer die pruimpakkies met melk, strooi oor die oorblywende stukkies hazelnoot en lê op 'n bakplaat. Plaas die bakplaat in die onderste derde van die oond. Baktyd: ongeveer 20 minute. Plaas pluim sakke met bakpapier na die kombuisbraai. Glans: Sif die gepoeierde suiker en knie met suurlemoensap tot dik. Smelt en meng 10 gr. olie. Smeer die mengsel met warm gebak en laat dit afkoel.

Porsies: 12-13