- Vars koolkop - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Ui - 2-3 stukke
- Sout, peper - - Om te smaak
- Botter - 30 gram
Berei al die nodige komponente voor. Ui in dun halve ringe gesny, wortels in kwartiere gesny, of op 'n groot spleet gesmeer. Dan stuur ons wortels en uie in 'n kastrol in botter. Ons sal groet. Kool skeur net nie baie dun strooitjies nie. Wanneer die uie deursigtig word en 'n aangename geur laat, voeg ons kool by die kastrol. Bedek die sautépan en verminder die vuur tot medium. Stoof terwyl kool nie sy sap laat sak nie en sal nie versag nie. Maak dan die deksel oop en hou aan om op 'n klein vuur te prut. Feitlik alle vog moet verdamp. Braai ons kool tot die gewenste toestand. Solim, peper en klaar! Gereed garing uit kool, ons versprei op plate, ons voeg suurroom by en ons sit by 'n tafel. Bon appetit!
Porsies: 4