Ingemaakte groente en vrugte laat jou toe om die spyskaart in die koue wintermaande aansienlik te diversifiseer, asook die liggaam se winkels van vitamiene aan te vul. Daarom probeer die huisvroue tydens die verkrygingseisoen die pantry, kelder en ander bakkie 'n maksimum van "laai" - marineer, sout, kook konfyt en maak slaaie. Baie verkies 'n bewese resep vir wendings, waarvan die uitslae stabiel voorspelbaar is en tuis en weg getoets word. En vir ander is die jaarlikse bewaringsperiode 'n geleentheid om eksperimenteel met bestanddele en speserye te eksperimenteer. Vandag gaan ons die tweede pad gaan en tamaties in gelatien voorberei vir die winter - 'n uitstekende manier om te groot te maak of gekraakte tamaties wat nie gekies is vir marinering nie. Ons bied u verskeie stap-vir-stap resepte van die foto van gegelde tamaties vir die winter: sonder sterilisasie en daarmee saam met uie en ander groente, met pietersielie. Leuk en oorspronklik!
inhoud
Tamaties in gelatien met uie vir die winter Lekker tamaties in gelatien vir die winter Heerlike tamatie resep met gelatien en pietersielie Heerlike tamaties in gelatien vir die winter.Tamaties in gelatien met uie vir die winter - stap-vir-stap resep met foto
Bestanddele vir oes vir winter tamaties in gelatien met uie
- tamaties - 700 gr.
- ui - 1 stuks.
- blaar van laurier - 1 st.
- swartpeper - 8 ertjies
- knoffel - 2 tande
- suiker - 1 glas
- sout - 0,5 koppies
- tafel asyn - 2 items van l.
- gelatien - 1,5 eetlepels.
- water - 3 liter
Stap-vir-stap instruksie vir die bereiding van tamaties in gelatien met uie
- Neem 'n houer met koue gekookte water en week gelatien - vir ongeveer 'n halfuur.
- Gedurende hierdie tyd, my tamaties, sny in twee helftes en verwyder die peduncle.
- Bolletjies word van die dop geskil en in ringe gesny.
- Knoffelhuisies moet ook in groot skywe gesny word.
- In skoon, gesteriliseerde blikke plaas ons gekapte ui en knoffel, en ook 'n lourierblaar met peper.
- Tamaties is dig verpak in 'n houer - afgesny. Dit blyk so 'n lekker rooi "skubbe".
- Giet water in 'n groot emaljepot en laat kook. Voeg suiker en sout by. Verwyder van hitte, ontbind in warmwaterasyn en geweekte gelatien. Alle komponente moet goed geroer word. Alles, die marinade is gereed.
- Vul die voorbereide pekel met tamatiebakkies.
- Blikdeksels word gekook, en dan bedek ons die blikkies met bewaring. Nou moet die tamaties vir 12 tot 15 minute in warm water gesteriliseer word - hiervoor gebruik ons 'n ruim pan. Ons rol die flesse en draai dit onderstebo.
- Klaar om na afkoeling te draai, verwyder ons in die spens - tot in die winter.
Heerlike tamaties in die gelatien vir die winter - resep sonder sterilisasie
Lys van bestanddele volgens die tamatie resep in gelatien vir die winter sonder sterilisasie:
- tamaties
- suiker - 3,5 eetlepels.
- sout - 2 el.
- Asyn 9% - 1 lepel nagereg
- gelatien in korrels - 10 gr.
- peper swart ertjies - 3 - 5 stuks.
- blaar van laurier - 1 st.
- water - 1 liter
Die volgorde van tamatiebereiding in gelatien sonder sterilisasie:
- Gelatien week in water vir swelling.
- Volgens die resep word die hoeveelheid speserye, sout en suiker bereken per een liter pot, dus dit is beter om net sulke houers te neem. Banke is versigtig myne en op enige gerieflike wyse gesteriliseer.
- Suiwer tamaties gesny in helftes of kwartiere (as die vrugte groot is) en dig in die potte verpak.
- Ons berei die pekelwater voor - kook die water in 'n kastrol en bedek dit met speserye (sout, suiker, peper, lourierblaar). Hou nog 'n 5 minute aan die vuur, en voeg dan die voorbereide gelatien by en meng alles saam.
- Ons vul die pekelkoek in potte, rol dit op met deksels en na afkoeling sit ons dit in die spens.
'N Pragtige resep vir tamaties met gelatien en pietersielie
Tamaties met gelatien en pietersielie - bestanddele vir 'n heerlike werkstuk
- romerige tamaties
- Peper geurig
- angelier
- pietersielie (groen of wortel)
- suiker - 6 eetlepels.
- sout - 1,5 eetlepels.
- Asyn 9% - 2 el.
- kits gelatien - 1 eetlepel.
- water - 1 liter
Heerlike tamaties met gelatien en pietersielie vir die winter - stap vir stap beskrywing van die resep
- Tamaties word gewas, in twee helftes gesny en die stamme gesny.
- Vir inmaak, neem ons 1 liter blikkies, wat eers gesteriliseer moet word. Gooi in elke houer geurige peper (2 - 3 ertjies), naeltjies (1 p.). En gekapte kruie of pietersielie wortel. Dan sit ons die gesnyde tamaties, en probeer om elke afsny te reël.
- Voeg sout, suiker en gelatien volgens die resep in die kookwater. Giet in die asyn en meng deeglik.
- Tamaties in blikke is gevul met 'n warm marinade en bedek met deksels. Nou moet jy 10 minute lank in warm water steriliseer.
- Ons rol dit op, draai dit oor en bedek dit met 'n warm kombers. In 'n dag word die verkoelde banke verwys na die oorblywende werkstukke vir die winter.