Pizza met pesto-sous Sonder pesto-sous, is dit nie moontlik om Italiaanse kombuis voor te stel nie, soos sonder pizza. En wat sal gebeur as hulle saamgestel word? Na my mening is dit net "bellissimo". Pynappels, geurige groen basilicum, Italiaanse goud - olyfolie, tamaties, mozzarella, ryk pecorino of parmesaan, pittige kappertjies, oregano en alles op 'n skerp dun deeg. Dit is die moeite werd.
bestanddele:- Gis, droog 4 g
- Mel, koring 250 g
- Water gekook 90 ml
- Sout 1 knippie
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Basil groen vars 1 tros
- Kaas Parmesaan 50 g
- Sederbruine 3 eetlepels. l.
- Knoffel 3 dentikels
- Olyfolie 4 el. l.
- Knoffel 2 naeltjies
- Basiliek vars groen 10 g
- Tamaties 5 stuks.
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Tamaties 2 stuks.
- Kapers 20 g
- Oregano droog 2 g
- Mozzarella-kaas 150g
- Stap 1 Vir pizza kook, benodig jy meel, droë gis, water, sout, olyfolie, Parmesan, denneboompies, knoffel, basiliekruid, groen tamaties, mozzarella-kaas, kappertjies en swartpeper.
- Stap 2 Berei die deeg voor. Giet die meel op die tafel en maak 'n groef in die middel met jou hand.
- Stap 3 Voeg warm gekookte water by en verwyder die meel uit die rande met 'n lepel, meng. Voeg dan sout, olyfolie en gis by.
- Stap 4 Bring die meel van die rande af met 'n lepel.
- Stap 5 Wanneer dit moeilik is om met 'n lepel te werk, knie die deeg met jou hande tot 'n egalige elastiese toestand, sit dit dan in 'n bak meelblom, bedek met 'n nat handdoek en sit 40-60 minute op 'n warm plek.
- Stap 6 Terwyl die deeg geskik is, kan jy pesto-sous en tamatiepasta voorberei.
- Stap 7 Nadat die deeg opgestaan het, vryf die tafel met meel en rol die deeg met 'n rolpen in die rigting van die middel na die rande uit. 'N Paar keer om die lug in te gooi en die palms in die middel van die koek te slaan. Op hierdie manier voeg jy speelsheid by die proses, en die pizza sal dun in die middel wees, en langs die rande met pluizige kante wat help om die vulling nie uit te vloei nie.
- Stap 8 Plaas die koek in die vorm, meng met meel en vet met tamatiesous.
- Stap 9 Sny dan die tamaties dun en steek die oregano uit.
- Stap 10 Verdeel die mozzarella laag.
- Stap 11 En versprei die pestosous eweredig uit.
- Stap 12 Lê nou die kappies uit en slaan dit uit met Parmesan. Sederbruine kan in plaas van kappies gebruik word. En strooi die pizza met olyfolie, veral die kante om hulle goue en mondwater te maak. Verhit die oond tot 200 C en stuur die pizza daar vir 20 minute.
- Stap 13 Kry die pizza, sit dit op die skinkbord en dien dadelik!