Lugmousse Tender en lugagtig, soos 'n wolk, is swartbessie mousse baie handig, lekker en pragtig. In 'n verkoelde vorm herinner dit ys. Dit is eenvoudig en relatief vinnig voorberei. Vir 35-40 minute kan jy altyd hierdie wonderlike nagereg maak en asseblief jou geliefdes. Swartbessie is 'n buitengewoon bruikbare bessie. As jy net 20 bessies per dag eet, kan jy die liggaam 'n daaglikse vereiste vir vitamien C aanbied. Dit bevat ook vitamiene B, P, A en E. Mikroelemente van koper, magnesium, mangaan, silwer, swael. Terloops, kan so 'n mousse uit enige bessies voorberei word.
bestanddele:- Swartbess 200 g
- Suiker 100 g
- Groats manna 4 eetlepels. l.
- Water 500 ml
- Stap 1 Om hierdie nagereg voor te berei, benodig ons: swartbessie (vars of bevrore), suiker, semolina en water.
- Stap 2 Was my aal lekker, sit dit in 'n kastrol, gooi 1 glas water. Ons sit op die stoof, kook en kook vir 7-10 minute.
- Stap 3 Dan is die water waarin die aalbeslag gekook is, in 'n aparte bak gegooi, maar in geen geval word dit uitgegooi nie. En ons vryf die bessies deur 'n sif.
- Stap 4 Ons kry puree van swartbessie. Ons gooi nie die koek uit nie.
- Stap 5 Giet die sous in 'n kastrol, wat bessies gebroei is. Ons sit koek, gooi nog 1 glas water en kook vir 5 minute. Ons hoef nie lank te kook nie - ons wil al die vitamiene tot die maksimum hou. Dan filter ons tweede sous.
- Stap 6 In hierdie tweede sous maak ons bessiepuree. Bring hierdie mengsel tot kookpunt en gooi semolina. Ons kook dik semolina pap. Ons sit die suiker. Ek moet sê dat 100 g nie die limiet is nie. Bessensuur, so lei jou smaak.
- Stap 7 Gereelde mousse wat ons afkoel minute 10-15. Klop dan die menger in 'n dik skuim.
- Stap 8 'n Heerlike en baie nuttige nagereg is gereed. In hierdie geval is die smaak van semolina absoluut nie gevoel nie.