- Vleis - 500 gram (skaap of beesvleis)
- Aubergine - 2 stukke
- Bulgaarse peper - 3 stukke
- Kool - 300 gram
- Boog - 3 stukke
- Knoffel - 6-7 Zubchikov
- Tamaties - 3-4 stukke
- Groente-olie - Om te proe
- Sout, peper - Om te proe
- Noedels, pakkie - 1 Stuk
- Groente en druiwe asyn - Om te proe
1. Spoel die vleis uit en sny dit in klein stukkies. Eiersplante en pepers sny in blokkies. Kool dun gekap. Skil uie en sny in halwe ringe. Sny die tamaties in klein stukkies. Knoffel fyngekap. 2. Druk groente-olie in 'n ketel uit en laat vleis daar los. Braai dit tot 'n roerige kors. Voeg die uie en knoffel by die vleis. Braai 'n bietjie. Voeg tamaties en ander groente by. Sout en peper na smaak. Braai alle groente en gooi sous of water. Wanneer die sous kook, verminder die hitte en prut die hele massa vir 30-40 minute. Kook die noedels. Spoel die klaar noodles onder koue water. Voordat dit bedien word, slaai die noedels saam met kookwater en sit dit in die diep plate. Giet oor sous. Sprinkel met gekapte kruie en gooi asyn na smaak.
Porsies: 6-8