Pizza met speserye Pizza is bekend vir sy verskeidenheid vulsels. Die invul van hierdie resep is goed met sy marinade. Hoendervleis word geweek met die aroma van knoffel, kruie, sesamolie en die hele pizza smaak. 'N belangrike rol gespeel in pizza deeg. Vir die harmonie van smaak, stuur ons dieselfde kruie na die deeg. Die deeg word op soda water gaar. In hierdie geval word die gisting van gis versnel. Ons sal 3 soorte meel gebruik: koring, rog en semolina. Dit is hierdie toetssamestelling wat die finale pizza 'n skerp kors gee. Help jouself! Die verskeidenheid pizza resepte op die terrein is baie uiteenlopend. Die keuse is joune. Kook vir jou smaak!
bestanddele:- Olyfolie 2 el. l.
- Koringmelk 200 g
- Tiemie (Tiemie) droog 1 teelepel.
- Gis, droog 7 g
- Bloemrooi 50 g
- Semolina 50g
- Hoogs beluchte water 200 ml
- Sout 4 g
- Suiker 2 eetlepels. l.
- 'N mengsel van Italiaanse kruie 1 teelepel.
- Suurlemoensap 2 eetlepels. l.
- Knoffel 3 dentikels
- Grondboontjiebotter 30 ml
- Mengsel van rissies 2 g
- Mosterd Franse (met korrels) 1 eetlepel. l.
- Tiemie (Tiemie) vars 10 g
- Prei 1 pc.
- Kaas Parmesaan 50 g
- Hoenderfilet 300 g
- Ingemaakte tamaties 30 ml
- Olywe sonder saad 50g
- Stap 1 Om die deeg voor te berei, neem koringmeel, rogmeel, semolina, koolzuurhoudende water, gis, sout, suiker, 'n mengsel van kruie.
- Stap 2 Gis met suiker, gooi soda water. Laat vir 5 minute.
- Stap 3 Sif die koringmeel en semolina, voeg die gedroogde kruie, sout by. Roer.
- Stap 4 Voeg die rogmeel by die gis by en meng. Laat 15 minute op 'n warm plek.
- Stap 5 In 'n droë mengsel, gooi die gis uit, voeg olyfolie by. Om te meng.
- Stap 6 Knie die deeg. Smeer die bak met olyfolie. Sit die deeg vir 1,5-2 uur onder die servet.
- Stap 7 Stel intussen die vulling op. Neem gekookte hoenderfilet, Parmesaan-kaas, mosterd, olywe, tamaties in jou eie vel sonder skil, knoffel, 'n mengsel van pepers, sout, vars tiemie, prei.
- Stap 8 Berei die marinade voor: meng mosterd, suurlemoensap, gekapte knoffel (3 naeltjies), grondboontjiebotter.
- Stap 9 Stukkies hoenderfilet in 'n marinade. Vleis versigtig in die marinade rol. Voeg die blare van vars tiemie by. Roer.
- Stap 10 Sny die preie in dun ringe. Giet kokende water vir 5 minute.
- Stap 11 Tamaties in hul eie sap om vir sowat 5-7 minute in 'n braaipan te kook, sodat die tamatiesous dikker word en die oortollige vloeistof verdamp. Voeg sout by, 'n mengsel van pepers.
- Stap 12 Roer die Parmesaankaas fyn.
- Stap 13 Berei die deeg vir 'n dun laag (nie meer as 1-2 cm dik nie). Vorm 'n sirkel. Sny oortollige deeg. Smeer die deeg 'n bietjie met olyfolie en gee 5 minute om dit te laat styg.
- Stap 14 Smeer met 'n dun lagie tamatiesous.
- Stap 15 Stuk die gemarineerde hoender oor die oppervlak van die pizza. Sprinkel vars tiemieblare.
- Stap 16 Brei die boogringe eweredig uit.
- Stap 17 Voeg die olywe by, sny dit in twee stukkies.
- Stap 18 Sprinkel die pizza met die helfte van die hoeveelheid gerasperde kaas.
- Stap 19 Verhit die oond tot 200 ° C met die pan. Plaas die pizza in die warm oond. Bak vir 17-20 minute. 5 minute voor die einde van die bak, gooi die oorblywende Parmesan-kaas op die pizza. Sit pizza in warm toestand.