Pannekoeke uit pittige pannekoeke is wonderlik! Dik, welige, geurige, baie voedende en voedsame, genoeg een of twee pannekoeke per porsie! Jy kan hierdie pannekoeke met enige lekker vulsel bedien, en jy kan selfs sonder dit, want na die braai word hulle dadelik met botter geweek en word alvast lekker!
bestanddele:- Groats manna 2 eetlepels.
- Koringmeel 2,5 eetlepels.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Suiker 4 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Sonneblomverfynde olie 125 ml
- Gis droog 5 teelepels.
- Gekookte water 1,15 l
- Stap 1 Vir die voorbereiding van pannekoeke uit semolina benodig ons koringmeel, semolina, eiers, droë gis, sout, suiker, geraffineerde plantaardige olie, water.
- Stap 2 Vir 'n uur en 'n half voordat ons braai, maak ons 'n wierook. Om mee te begin, broei ons in 2/3 koppies warm gekookte water droë gis en suiker.
- Stap 3 In 'n diep bak gooi 1 liter gekookte warm water, gooi die verdunde gis saam met suiker daarin, voeg semolina, sout en meel by.
- Stap 4 Ons knie met 'n klits. Ons benodig soveel meel dat die deeg soos 'n dik suurroom sal word.
- Stap 5 Laat die deeg vir kamertemperatuur vir 60-70 minute. Na hierdie tyd, gooi die deeg groente-olie in.
- Stap 6 Ry die eiers en versigtig, maar versigtig. As die deeg te dik is, moet jy 'n bietjie water, as vloeistof, gooi om die meel te meng.
- Stap 7 Uiteindelik kry ons 'n viskeuse deeg soos suurroom.
- Stap 8 Braai die pannekoeke op 'n warm braaipan aan albei kante, gooi 1 volle slikdeeg in een pannekoek (afhangende van die deursnee van die pan oor die pannekoek 1 cm in dikte).
- Stap 9 Onmiddellik nadat jy die pannekoeke met botter versadig het - dit absorbeer dadelik pannekoeke.
- Stap 10 Uiteindelik kry ons 'n hoë stapel lekker, plomp pannekoeke!