Rolls Met Salm En Peer Rolls is een van die tradisionele geregte van die Japannese kombuis, wat ook sushi-rolle genoem word. Rolls is 'n groot verskeidenheid van klassieke "Kalifornië", "Philadelphia" tot eenvoudige hosomaks, wat 'n klein deursnee en een soort vulling het. Vandag stel ons voor om broodjies met salm, effens gesout en peer voor te berei. Hierdie opsie is nogal ongewoon, maar om baie interessante en waardige smaak te proe! Peer beter om 'n groot en goed ryp te neem, sodat dit sappig en matig soet was. Dit is baie belangrik in die voorbereiding van rolle om die rys behoorlik te kook, sodat dit nie verteer is nie en terselfdertyd goed gevorm is in rolle. Daarom, let op die proses om rys te kook, aan die een kant is alles baie eenvoudig, maar aan die ander kant is dit belangrik om al die wenke te volg en dan sal jou basis vir rolle ideaal wees. Ons rol die rolle in nori, nadat ons die lakens in die helfte vooraf gesny het.
bestanddele:- Ronde Rys 300 g
- Zalm gesout 200 g
- Peer 2 stuks.
- Seewier nori 4 stuks.
- Asyn rys 2 teelepels.
- Suiker 2 teelepels.
- Water 350 ml
- Stap 1 Om die broodjies voor te berei, laat ons rys neem met ronde korrels, salm, effens gesoute, ryp peer, nori blare, rysbyt en suiker.
- Stap 2 Om te begin, laat ons die rys kook - 300 gram rys deeglik spoel onder lopende water sodat die water wat deurskynend word, deursigtig word.
- Stap 3 Skuif dan die ryspan en gooi 350 ml koue water en kook oor hoë hitte sonder om die deksel toe te maak.
- Stap 4 Dan verminder die hitte tot 'n minimum, maak die deksel toe en kook vir 12 minute. Nadat dit uit die bord verwyder is, en sonder om die deksel te verwyder, laat dit vir 10 minute brou.
- Stap 5 Berei die brandstof voor - maak 2 teelepels aan. rys asyn, suiker en goed warm gekookte water. Roer alles totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- Stap 6 In die voorbereide warm rys gooi die toediening, versigtig en vinnig meng alles, dan koel.
- Stap 7 In die tussentyd sny die salm met dun mate.
- Stap 8 Peer goed en sny ook in dun stroke.
- Stap 9 Sny die nori-velle in die helfte. Sit die nori op die makis en lê dan 'n dun laag van 0.5-0.8 cm daarop, sodat die verste rand van jou nie met 1-1,5 cm met rys bedek is nie (dit is nodig sodat die lap aan die rol vasgeplak word).
- Stap 10 Sit dan 'n strook salm en peer.
- Stap 11 Versigtig en styf die Nori in die rol.
- Stap 12 Gereed om die rol vir 5-10 minute te verlaat. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid produkte blyk dit 6-7 rolle.
- Stap 13 Sny dan die rol saggies in 6 stukke.
- Stap 14 Bedien rolle met gemarineerde gemmer, wasabi en sojasous.