Ons kook pizza met eiervrugte Aubergine - 'n magie groente! Hy voel verrassend goed self, selfs in die vulling vir pizza. Die bolaag is vol, sappig en vleisagtig. In die deel lyk die Bakalajans soos sampioene in pizza. Voordat jy kook, kan die eiervrug sout word en vir 10-15 minute gelaat word, spoel en dreineer dan. As jy die vertroue het dat die groente nie bitter is nie, dan kan hierdie stap oorgeslaan word. Pietersielie is beter om nie te sny nie, maar om met jou hande te breek, die stamme te verwyder.
bestanddele:- Mel, koring 350 g
- Water 240 ml
- Gis, droog 7 g
- Olyfolie 50 ml
- Sout 1 knippie
- Suiker 3 g
- Suiker 2 teelepels.
- Olyfolie 2 el. l.
- Paprika soetgrond 2 teelepels.
- Sout 7 g
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Vars dille 50 g
- Basil groen vars 20 g
- Tamaties 300 g
- Uie 1 stuks.
- Aubergine 170 g
- Tamaties 1 p.
- Mozzarella-kaas 50g
- Parmesaankaas 30 g
- Pietersielie vars 10 g
- Mengsel van Italiaanse kruie 2 g
- Olyfolie 15 ml
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor: 200 g van 'n voorbereide toets, 2 eetlepels. l. ui-tamatiesous, eiervrug, tamatie, pietersielie, mozzarella, parmesaan, olyfolie, kruie.
- Stap 2 Met Bakalazhanov sny die vel, sny die vleis in klein blokkies. Braai in 1 onvolledige st.l. olyfolie tot 'n effense bloos. Sit op 'n bord om af te koel.
- Stap 3 Sprei die deeg op 'n gesmeerde, geoliede en meel-geverfde uniform. Dien die sous toe, glad en lê die eiervrugskywe.
- Stap 4 Top met tamatie snye.
- Stap 5 Plaas die gerasperde mozzarella en parmesaan. Sprinkel met Italiaanse kruie.
- Stap 6 Bak in 'n goed verhitte oond vir 10-15 minute by 250 ° C. Bestrooi voor die porsie met knoffelagtige pietersielie.