- ryp beurt - 3 Kilogram
- water - 1 liter
- suiker - 2 items. lepels
- sout - 1 ste. 'n lepel
Die bessies van die doring is baie handig - die bas het antipiretiese eienskappe, bessies - samentrekkend, wortels en hout - sweatshops, die kleur van die doring verbeter die metabolisme. Van toringbessies maak tinkture en lekker konfyt. Bessies bevat vitamiene, kalsiummagnesium, appelsuur en tanniene. Week die draai in glas of emalje. Voorbereiding: Verwyder die ryp en onbeskadigde bessies van die beurt, spoel onder koue water en sit dit in glas of geëmailleerde eetgerei. Om die vulsel voor te berei, plaas 'n groot pot in water, suiker en sout, kook, en afkoel dan die vulsel. Gooi die bessies in die skottelgoed voorberei, bedek met 'n linnedoek en 'n houtbeker waarop die lading kan installeer. Laat die beurt staan vir 6-7 dae by kamertemperatuur, plaas dan die teerhouer in die kelder of 'n ander koel plek vir 1 maand.
Porsies: 10