Koekie Met Bloubessies Vir ontbyt het jy bloubessie sop geëet? Trakteer jouself dan op 'n heerlike nagereg. Vir nagereg vandag - bloubessie koek. Vars bloubessies gee ons waaksaamheid van die oë en vrolikheid van die gees. Moenie te lui wees om so 'n wonderlike nagereg te kook nie. En glo my, jy sal die hele jaar met goeie gesondheid en goeie bui voorsien word! Bosbes word selfs in die winter in 'n gevriesde vorm verkoop, so jy kan enige tyd van die jaar so 'n nagereg voorberei.
bestanddele:- Koringmeel 1 eetlepels.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Suiker vanielje 4 g
- Aartappelstysel 1 eetlepel. l.
- Suiker 1 eetlepel.
- Bosbes 200 g
- Room 200 ml
- Suiker 100 g
- Suurroom 200 g
- Curd 500g
- Gelatien 4 teelepels.
- Stap 1 Om die bloubessie-koek op te berei, moet jy 'n koekie vir die basis van die koek bak en dit vul met oond- en besservulling. Neem eiers, suiker, meel, stysel, vanieljesuiker; bloubessies, maaskaas, suurroom, room, gelatien.
- Stap 2 Giet gelatien met warm water en laat swel. Klits 4 eiers met 'n menger. Voeg suiker geleidelik by en klop aan.
- Stap 3 Giet die eier-suiker mengsel in 'n bak, meng dit versigtig met siftende meel en stysel. Roer van onder af. Die gewig om in die afvoerbare vorm te gooi en in die oond verhit tot 180 °. Bak vir 25 minute tot droog.
- Stap 4 In die tussentyd moet jy die vulsel voorberei. Koekkaas, suiker en suurroom het die menger gekombineer tot 'n homogene massa. Verdeel die massa in 2 dele.
- Stap 5 Meng die bloubessies met 'n blender.
- Stap 6 Sorg noukeurig in porsies (in klein skottelgoed), meng een deel van die oondmassa met die bloubessie-puree, sodat die oondmassa nie stamp nie. Meng dan die res.
- Stap 7 Los die gelatien op en spuit dit in die room. Verhit, maar moenie kook nie. Afkoel dit af.
- Stap 8 Voeg die helfte van die gelatienmassa by die wit mengsel.
- Stap 9 Voeg die res van die gelatienmengsel by die bosbesmengsel.
- Stap 10 Verwyder die koekie basis uit die oond. Sny die boonste gedeelte van die koek.
- Stap 11 Plaas die koek in die vorm, pre-vou die kante van die vorm met 'n film.
- Stap 12 Giet twee kleure op die koek afwisselend.
- Stap 13 Meng die boonste laag met 'n straal. Plaas die koek vir 15 minute in die vrieskas. En dan vir 2 uur in die yskas vir 'n volledige verharding. Voordat dit bedien word, verwyder die koek uit die vorm, verwyder die film, sny dit in porsies.