- Olyfolie - 2 items. lepels
- Beeslepel - 2 Kilogram
- Sout, peper - - Om te smaak
- Beesbouillon - 1 liter
- Tamaties grond - 1 Kilogram
- Peper Pittige Gemarineerde Rooi - 400 Gram
- Peper Pittige Geelgroen - 400 Gram
- Mozzarella-kaas - 200 gram
Beeslepelvleis aan weerskante met sout en peper gevryf, waarna vinnig in 'n vinnige vuur braai. Die vleis moet aan weerskante bedek wees met 'n selfversekerde bruin kors. Verwyder die gebraaide vleis uit die braaipan, sit dit op 'n bord. In die braaipan of kastrol, waar die vleis gebraai word, gooi die beesvleis by en voeg die tamaties by. Meng goed om die massa meer uniform te maak. Voeg dan die gepekelde warmpeper saam met die vloeistof waarin hulle gemarineer word. Meng goed en keer terug na die kastrolle vleis. Bedek die pan met 'n deksel - en stuur dit na die oond, verhit tot 150 grade oond vir 4 uur. Na 4 uur sal die gereg so lyk, en die bees sal perfek sag en sag wees. Uittreksel die vleis uit die pan en haal dit in vesel. Plaas die vleis in die sous. Roer - en die gereg is reg. Bedien warm met die gunsteling bykos - 'n goeie pasta. Bon appetit!
Porsies: 10