- Sorrel - 200 gram
- Seldery steel - 2 stukke
- Kilantro - 150 gram
- Munt - 50 gram
- Groen warmpeper - 2/3 stukke
- Aartappel - 2 stukke
- Rys - 1/3 Glas
- Sonneblomsaad - 2 Knippie
- Gemberwortel - 20 gram
- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Koriander - 2 Teelepels
- Olyfolie - 3 items. lepels
- Water - 2 liter
Berei al die nodige bestanddele vir sop. Groente deeglik gewas, geskil aartappels, rys was. Sit dan die pan op die middelste vuur met water, kook tot kookpunt en voeg die gewasryse, asook aartappels, bymekaar. Voeg 5-7 minute by die fyngekapte seldery en gesout! Terwyl die groente gekook word, sal ons lekker aantrek maak. Om dit te doen, gebruik 'n blender om bestanddele soos koriander, kruisement, warmpeper, gemmer, koljander, suurlemoensap, 'n halwe teelepel sout en 'n bietjie water te vermors. Van die bestanddele moet 'n homogene massa wees. Die gevolglike hervulling word na 'n pan oorgeplaas na groente en rys. Sny dan die klein sout. Vir sop maak gebruik slegs die blare van sout. Nadat die toediening by die sop gevoeg is, voeg die gesnyde sout, sade, olyfolie by. En gee die sop omtrent 5 minute op 'n klein vuur. Bedien die sop met suurroom of gerasperde kaas. Bon appetit!
Porsies: 4-5