Sjokolade Ganache

Plaas die sjokolade in 'n bak. Verhit die room in 'n klein kastrol oor medium hitte. Slegs Bestanddele:

• gekapte bitter sjokolade - 9 gram
• dik room - 1 glas
• donker rum - 1 ste. 'n lepel

instruksies

Plaas die sjokolade in 'n bak. Verhit die room in 'n klein kastrol oor medium hitte. Net kook, kyk baie versigtig, want as die room vir 'n paar sekondes kook, sal hulle uit die pan ontsnap. Wanneer die room begin kook, voeg gekapte sjokolade by en klits tot glad. Voeg die rum by soos verlang. Laat die Ganache effens afkoel voordat dit op die koek gegooi word. Giet eers die versiersel in die middel van die koek en versprei dit eweredig na die rande. Om 'n pluizige glans of sjokoladevulling te kry, laat dit afkoel tot 'n digte, dan klits tot glad, pluizig.

Porsies: 16