Ons kook pudding Pudding van 'n piesang - baie delikate en geurige gereg. Ek het vanielysuiker gebruik met die byvoeging van natuurlike vanielje, wat die pudding 'n delikate vanille-geur gegee het. Kardemom het in korrels gehaal, die inhoud van een korrel is genoeg om 2 klein porsies te maak. Stysel kan aartappel gebruik word.
bestanddele:- Piesangs 160 g
- Melk 200 ml
- Eiers hoender 1 pc.
- Mielie stysel 1 eetlepels. l.
- Botter 20 g
- Suiker vanielje 2 g
- Sout 1 g
- Suiker 20g
- Kardemom 1 st.
- Melk sjokolade 10 g
- Stap 1 Berei die hoof bestanddele voor: melk, piesang, botter, eier, suiker.
- Stap 2 Eier 'n bietjie klits, voeg stysel by, roer sodat daar geen klonte is nie.
- Stap 3 Melk kom saam met suiker, vanieljesuiker, 'n klein knippie sout en kardemom saam. Gooi die melk in 'n bak met eier en stysel in 'n dun druppel, roer voortdurend. Giet die mengsel weer in die kastrol, verhit dit oor 'n klein hitte tot dik.
- Stap 4 Verwyder uit die hitte, voeg gemaalde piesangpulp en botter by. Roer.
- Stap 5 Giet in vorms, laat afkoel en sit 3 uur lank koud. Sprinkel met gerasperde sjokolade wanneer dit bedien word.