Appel- en Peperwortelsous Leer om souse te kook, is 'n baie nuttige ding, aangesien die nuwe sous die smaak van 'n bekende gereg verander, wat dit elke keer ongewoon, onverhoor en aantreklik op 'n nuwe manier verander. Sous van appels is baie delikate, met aangename suurheid en geur van suurlemoen. Om 'n baie klein hoeveelheid peperwortelswortel by te voeg, gee dit die nodige skerpte. So 'n delikate sous kan selfs deur kinders geëet word. Dit is uitstekend vir gekookte vleis, vis, worsies.
bestanddele:- Apple 4 stuks.
- Water 15 ml
- Mierwortelwortel 20 g
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Suurlemoen 50 g
- Stap 1 Om appelsous te maak, benodig ons appels, suurlemoensap, peperwortel, suiker.
- Stap 2 Skil die appels uit die skil en die kern, sny.
- Stap 3 Mierwortelrooster op fyn rasper.
- Stap 4 Voeg die appels met water by, voeg suiker, suurlemoensap en suurlemoenskil by, kook op lae hitte tot gaar - ongeveer 45 minute.
- Stap 5 Meng die voltooide appels met 'n blender.
- Stap 6 Voeg die peperwortel by. Roer.
- Stap 7 Bedien met gekookte vis en vleis.